Melonowa pianka marshmallow: jak zrobić piankę marshmallow w domu

Kategorie: Pasta

Każdy deser zawierający melon automatycznie staje się królem deserów. Lekki i niezwykle delikatny aromat melona uświetni każde danie. Aby nie stracić tego aromatu, należy zachować szczególną ostrożność w doborze składników pasujących do melona.

Składniki: melon
Czas na zakładkę: Cały rok

Do melona dobrze komponują się miód, cytryna, kiwi, kwaśne jabłka, czyli takie produkty, które nie zakłócają, a podkreślają i urozmaicają słodki smak melona. Melon jest doskonałą pianką marshmallow.

Do robienia pianek marshmallow wybierz dojrzałego melona. Dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą, osusz ręcznikiem i przekrój na pół. Usuń nasiona i odetnij całą skórkę.

Pastylka melonowa

Melona pokroić na małe kawałki i umieścić w rondlu.

Na 1 kilogram posiekanego melona potrzebne są 2 szklanki wody, 1 szklanka cukru lub miodu. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj melona, aż będzie miękki.

Pastylka melonowa

Pod koniec gotowania można dodać skórkę z cytryny.

Ostudź „dżem” melonowy i zmiksuj blenderem, aż uzyskasz jednorodne puree. Puree musi być wystarczająco gęste, w przeciwnym razie suszenie zajmie dużo czasu.

Pastylka melonowa

Nasmaruj tacę suszarki elektrycznej rafinowanym olejem roślinnym, nałóż łyżką puree warstwą nie grubszą niż 0,5 centymetra i dokładnie wszystko wygładź.

Pastylka melonowa

W trybie średnim suszarki elektrycznej (Średni) susz piankę przez pierwsze cztery godziny, następnie w trybie najsłabszym (Niski) susz przez kolejne 4 godziny.

Należy wyjąć piankę marshmallow z tac, gdy jest jeszcze ciepła. Pastylkę zwiń w rulon i pokrój w plasterki.

Pastylka melonowa