Pastila z puree dla dzieci: przepisy na robienie pianek w domu

Jak zrobić pianki marshmallow z puree dla dzieci

W przepisach na przygotowanie zwykłych pianek z jagód i owoców puree przygotowuje się poprzez siekanie świeżych produktów za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, a aby pozbyć się skórek i nasion, masę filtruje się. Robiąc pastylkę z gotowego puree, uwalniasz się od niepotrzebnych zmartwień, ponieważ produkt w słoiczku jest już całkowicie przygotowany i ma homogenizowany wygląd.

Szeroka gama przecierów prezentowana przez różnych producentów pozwala przygotować niskokaloryczny deser o różnych smakach. Do pianek nadają się mus jabłkowy, morela, banan, gruszka, a nawet mleko i śmietana.

Składniki:

• puree – 2 słoiki po 200 gramów;
• cukier – 1 łyżka stołowa;
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Masę owocową włóż do rondelka i dodaj do niej cukier. Jeśli puree jest płynne, gotuj je na małym ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.Jeśli masa jest początkowo dość gęsta, gotuje się ją tylko przez 3 minuty i czeka, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Gotową masę owocową układa się cienką warstwą w pojemniku do suszenia. Może to być blacha do pieczenia lub elektryczna suszarka do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Aby zapobiec sklejaniu się puree, posmaruj papier cienką warstwą oleju roślinnego. Wygodnie jest to zrobić za pomocą wacika. Warstwa oleju okazuje się bardzo cienka i nie jest później odczuwalna na gotowym produkcie.

W piekarniku piankę suszy się w temperaturze 80–90°C przez 3–4 godziny. Umieścić blachę do pieczenia na górnej półce piekarnika i przez cały czas suszenia trzymać drzwiczki uchylone.

Jeśli suszenie odbywa się w suszarce elektrycznej, wówczas temperaturę ogrzewania ustawia się na maksymalną wartość - 70 stopni. Aby pianka marshmallow wyschła równomiernie, stojaki są wymieniane co godzinę.

Piankę możesz także wysuszyć w naturalny sposób, na przykład na parapecie lub na balkonie. Najważniejsze tutaj jest ochrona produktu przed atakiem owadów. Ten proces suszenia zajmie 4–5 dni.

Gotowość pianki określa się dotykiem. Warstwa nie powinna kleić się do dłoni, ale jednocześnie powinna być elastyczna. Przesuszone pianki marshmallow są twarde i łamliwe.

Gotowy produkt zwija się w ciasną rurkę lub kroi w kwadraty. W razie potrzeby posyp wierzch pianek cukrem pudrem.

Jako dodatkowy dodatek do pianek marshmallow stosuje się pokruszone orzechy włoskie, migdały, nasiona sezamu, cynamon lub wanilinę, a cukier zastępuje się płynnym miodem.

Pastylka baby puree z białkami jaj i żelatyną

Pastilę można nie tylko suszyć, ale także gotować na zimno. Na przykład pastylka z żelatyną.

Składniki:

• puree – 1 słoik (200 gramów);
• cukier – 1 łyżka stołowa;
• białka z kurczaka – 2 sztuki;
• żelatyna – 2 łyżki;
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Przecier owocowy baby włóż do miski i dodaj do niego żelatynę. Masa ta powinna spęcznieć w ciągu 30 minut.

Białka ubić z cukrem, aż powstanie gęsta piana. Lepiej jest to zrobić za pomocą miksera niż ręcznie.

Po nasyceniu żelatyny wilgocią do puree dodaje się ubite białka. Masę dokładnie miesza się i umieszcza w formie nasmarowanej niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego.

Pojemnik umieszcza się w lodówce na 10 - 12 godzin. Po stwardnieniu masy kroimy ją na porcje i posypujemy cukrem pudrem.

Dla smaku możesz dodać wanilinę lub cynamon do tej pianki. Jeśli do mieszanki jajeczno-owocowej dodasz trochę barwnika spożywczego, pianka nabierze niezwykłego koloru.

Obejrzyj film z kanału „SweetFit” o sposobie przygotowania dietetycznych pianek marshmallow z puree dla dzieci

Przechowywanie pianek marshmallow

Przechowuj domowe pianki marshmallow w szklanych słoikach lub plastikowych pojemnikach w lodówce. Okres trwałości suszonego produktu sięga sześciu miesięcy, ale pastylki żelatynowe najlepiej spożywać natychmiast.