Szybka sałatka jarzynowa z ryżem na zimę

Najdłuższy proces to oczekiwanie na ugotowanie. Po drugie, możesz go przerobić dla siebie i eksperymentować, ile chcesz. Tylko na jedno będę uważał – nie dodawaj więcej niż szklankę ryżu, w przeciwnym razie preparat będzie miał postać stałego ryżu i wyjdzie suchy.

Będziemy potrzebować :

• 3 kilogramy pomidorów;
• 1 kilogram pieprzu;
• 1 kilogram marchwi;
• 1 kilogram cebuli;
• 1 szklanka ryżu;
• 3 łyżki soli;
• 1 szklanka cukru;
• 300 gramów oleju roślinnego;
• liść laurowy;
• ziarnka pieprzu.

Jak przygotować sałatkę jarzynową z ryżem na zimę

Najpierw musimy wybrać dobre warzywa, umyć je i obrać. Następnym krokiem jest przygotowanie każdego warzywa do gotowania.

Pomidory można pokroić w krążki, kostkę lub, jak ja, półpierścienie.

Marchew należy zetrzeć na grubej tarce.

Paprykę możesz pokroić w dowolny sposób, ja pokroiłam ją w dużą kostkę.

Cebulę należy pokroić w średnią kostkę. Duża będzie za bardzo wyróżniać się w sałatce, a mała będzie rozgotowana.

Umieść wszystkie posiekane składniki na patelni, dodaj sól/słodzik/pieprz, dodaj olej roślinny i gotuj na małym ogniu.

Po ugotowaniu gotować około 40 minut.

Na sam koniec należy dodać ocet, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotuj przez kolejne pięć minut.

Teraz należy wypełnić czyste słoiki sałatką, aż do ramion słoików.

I zwiń z czystymi pokrywkami. Zawiń sałatkę warzywną z ryżem, aż ostygnie, a następnie odłóż ją w chłodne miejsce do przechowywania.

Z tej ilości produktów wychodzi około 9 słoików po 0,7 litra sałatki.

Kolejnym ogromnym plusem tej zimowej sałatki jest to, że jest niezależna. Dzięki zawartości ryżu preparat okazuje się satysfakcjonujący i może być stosowany jako dodatek do dania w okresie zimowym. Ale z gotowanymi ziemniakami, masłem i ziołami ta szybka sałatka warzywna z ryżem jest absolutnie pyszna. Smacznego.