Miechunka warzywna w soku pomidorowym - jak marynować pęcherzycę na zimę, smacznie i szybko.

Miechunka warzywna marynowana w soku pomidorowym

Sąsiadka częstowała mnie bardzo smacznymi owocami Physalis marynowanymi w soku pomidorowym, przygotowanymi według jej domowego przepisu. Okazuje się, że pęcherzyca oprócz tego, że jest piękna i niezwykła, jest także smaczna i zdrowa, a jej owoce stanowią pożyteczny i oryginalny preparat na zimę.

Składniki: korzeń chrzanu, Liść laurowy, liście porzeczki, cukier, seler, sól, sok pomidorowy, koperek, pęcherzyca, ziarna czarnego pieprzu, czosnek

Jak marynować pęcherzycę w soku pomidorowym.

Pęcherzyca

I tak dojrzałe żółto-pomarańczowe owoce pęcherzycy należy najpierw usunąć z żebrowanej cienkiej skorupy.

Następnie uwolnione owoce należy blanszować we wrzącej wodzie przez dwie do trzech minut.

Z dobrze dojrzałych pomidorów należy zrobić sok, w tym celu pokroić je w plasterki i gotować przez około 15-20 minut, a następnie przetrzeć przez sito.

Teraz, jak zrobić marynatę do nalewania pęcherzycy z soku pomidorowego.

Do 1,5 litra soku dodać 2 łyżki soli i cukru, 2 liście laurowe, 2-3 ziarna czarnego pieprzu.

Na dnie każdego słoika umieść następujące składniki:

- liście porzeczki;

- korzeń chrzanu pokrojony w małe kółka;

- zielone gałązki koperku i selera;

- czosnek.

Ile umieścić - zaufaj swojemu gustowi.

Owoce warzywa Physalis wkładamy do słoików, w których znajdują się już przyprawy. Na owocach można położyć jeszcze kilka gałązek zieleni i zalać gorącą marynatą przygotowaną z soku pomidorowego.

Następnie słoiki należy natychmiast zamknąć, odwrócić do góry dnem i owinąć kocem, pozostawiając tak do całkowitego wystygnięcia.

Domowa pęcherzyca daje niezwykły i przyjemny smak. Z jakiegoś powodu te marynowane owoce przypominały mi pomidorki koktajlowe.