Różne warzywa - jak kisić ogórki z pomidorami, kalafiorem, cukinią i papryką

Sama marynata będzie trochę słodka, ale to jest jej przewaga nad innymi możliwymi opcjami przygotowania. W samym słoiczku ilość składników roślinnych można zmieniać według własnego uznania, w zależności od własnych upodobań. Przepisowi towarzyszą zdjęcia krok po kroku, które ułatwią przygotowanie początkującym gospodyniom domowym.

W przypadku różnych warzyw na dwulitrowy słoik musisz mieć:

- 4-6 owoców pomidora;

— 7-8 ogórków lub 3-4 ogórki normalnej wielkości;

- 5 małych kwiatostanów kalafiora;

- 1 szt. papryka;

- mała cebula;

- wierzchołki koperku;

- pół marchewki;

- pół cukinii;

- 3 ząbki czosnku

- 60 g octu.

Do syropu marynatowego będziemy potrzebować:

na 5 szklanek wody

- 1 łyżka. łyżka ze stertą soli;

- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.

Jak przykryć różne warzywa na zimę

Przygotowujemy wszystkie nasze warzywa. Usuwamy nasiona z papryki, oczyszczamy i myjemy wszystko.Cukinię kroimy w krążki, paprykę w podłużne plasterki, a cebulę w ćwiartki. Pomidory ułożyć w całości i odciąć końcówki po obu stronach ogórków.

Sterylizujemy słoiki. Zaczynamy „robić kalejdoskop” z kawałków warzyw i całych owoców znajdujących się w słoiku.

Na wierzchu ułóż kwiatostany koperku.

Z wody przygotowujemy roztwór soli i cukru. Zagotuj marynatę.

Napełnij słoik tą konkretną marynatą. Po 5 minutach odcedź i ponownie zagotuj roztwór. Ponownie napełniamy nim słoik warzywami. Powtarzamy procedurę ponownie. Po trzecim wsypaniu różnorodnych warzyw można dodać ocet.

Wystarczy sześćdziesiąt gramów octu w każdym słoiku.

Zwijamy słoiki sterylnymi pokrywkami.

Pamiętaj, aby pozostawić słoiki na noc do góry dnem. To ujawni słabo zamknięte puszki.

Nasz piękny, kolorowy asortyment warzyw marynowanych odstawiamy do piwnicy i czekamy na moment, w którym będziemy mogli otworzyć preparat, który kryje w sobie nie tylko bogactwo koloru, ale i smaku. Gotuj łatwo i przyjemnie, jedz z apetytem.