Pikantnie solony smalec w łuskach cebuli - prosty przepis na zrobienie smalcu w łuskach cebuli.

Kategorie: Salo

Dzięki temu przepisowi samodzielnie ugotujesz pyszny, pikantny i aromatyczny smalec. Ugotowana w łuskach cebuli i zaprawiona czerwoną papryką i czosnkiem będzie pikantna, zaskakująco aromatyczna i piękna w kolorze. Korzystając z przepisu, możesz teraz zawsze łatwo i prosto przygotować bardzo smaczną i oryginalną pikantną przekąskę.

Składniki: mielony czerwony pieprz, skórka cebuli, salo, sól, czosnek

Wszystko, czego potrzebujesz do marynowania:

saldo;

woda – 2,5 l;

sól – 1 szklanka;

skórka cebuli - garść;

czerwona papryka;

czosnek.

Jak ugotować smalec w łuskach cebuli.

Napełnij patelnię wodą, rozpuść w niej sól kuchenną, dodaj skórki cebuli i gotuj przez dziesięć minut.

Do powstałego bulionu włóż umyty kawałek smalcu i gotuj przez 10-20 minut. Czas gotowania produktu zależy od ilości smalcu. Upewnij się, że cały element jest całkowicie zanurzony w solance.

Smalec w marynacie przechowywać w lodówce przez 24 godziny.

Po upływie określonego czasu należy usunąć ugotowany smalec z solanki ze skórkami cebuli i poczekać, aż woda odcieknie. Po wysuszeniu kawałka serwetką ostrożnie posmaruj go posiekanym czosnkiem i posyp czerwoną papryką.

Zawiń w papier pergaminowy, aby zachować smak podczas przechowywania.

Taki solony smalec, gotowany w łuskach cebuli, lepiej przechowywać w zamrażarce lub po prostu w lodówce dokładnie przez 7 dni. Po tym czasie można przystąpić do degustacji i wykorzystać jako przystawkę do barszczu, z czarnym pieczywem... lub jak kto woli.

Zobacz także wideo: Smalec w łuskach cebuli. Smaczne i proste. Domowa kuchnia.