Ostra papryka, czosnek, cebula - Jak zrobić pyszną, pikantną przyprawę z surowej papryki.

Kategorie: Sosy

Tagi: Przyprawa pieprzowa, Sos pieprzowy

Istnieje wspaniały przepis na pikantną przyprawę z papryki, cebuli i czosnku, której przygotowanie nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a mimo swojej prostoty w pełni zadowoli miłośników ostro pikantnych smaków.

Składniki: papryka, cebula, pietruszka, cukier, sól, ocet, zmielony czarny pieprz, czosnek

Jak zrobić pikantną przyprawę bez gotowania.

Słodka papryka

Aby przygotować, weź paprykę, umyj ją, usuń nasiona - zgodnie z przepisem powinno wyjść 2 kg czystej papryki.

Następnie tę paprykę wraz z cebulą (150 g), czosnkiem (100 g), dodatkiem korzenia pietruszki i zieleniny (niewielka ilość według własnego uznania) należy zmiażdżyć w blenderze. Można do tego użyć także maszynki do mięsa.

Posolić i dosłodzić uzyskaną konsystencję według uznania.

Ponieważ przyprawa powinna być lekko kwaśna, należy dodać odrobinę octu (najlepiej jabłkowego) lub soku pomidorowego.

Jeśli chcesz uzyskać większą pikantność, dodaj mielony czarny pieprz.

Wszystko dobrze wymieszaj.

Następnie zapakuj powstałą gorącą przyprawę do słoików i zamknij nylonowymi pokrywkami.

Jeśli chcemy zachować przyprawę dłużej, należy wysterylizować słoiki.

Wkładamy do lodówki do przechowywania. Przyprawa ostra papryka jest gotowa! Ta surowa przyprawa paprykowa nie trwa długo.