Pikantna adjika z chrzanem, pomidorami, jabłkami i czosnkiem na zimę - prosty domowy przepis ze zdjęciami.

Ale ta metoda przygotowania pysznej domowej adjiki z chrzanem, czosnkiem, pomidorami, jabłkami i innymi składnikami w domu jest moim zdaniem najsmaczniejsza i najłatwiejsza w przygotowaniu.

Do przygotowania potrzebne będą następujące świeże produkty:

• 2,5 kg pomidora;
• 1 kg marchewek;
• 1 kg obranych jabłek;
• 1,5 kg słodkiej papryki;
• 200 g chrzanu;
• 200 g czosnku;
• 200 g ostrej papryczki chili.

Przygotowywanie adjiki zaczynamy od zmielenia pomidorów, marchwi, jabłek i słodkiej papryki w maszynce do mięsa, połączenia ich w dużym rondlu i gotowaniu na małym ogniu przez 1 godzinę.

W tym czasie należy się umyć, oczyścić

i zmiel chrzan, czosnek i ostrą paprykę.

Po godzinie od zagotowania masy pomidorowej wrzuć te składniki na patelnię i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Osobiście nie używałam czosnku, bo moja rodzina nie przepada za jego zapachem i smakiem. Muszę powiedzieć, że nawet bez niego okazuje się całkiem smaczny.

Następnie do wrzącej masy dodaj następujące produkty:

• 0,5 szklanki cukru;
• 100 g octu;
• 1 łyżeczka soli.

Wszystkie zmieszane składniki zagotować, przelać do gotowanych na parze słoików i zakręcić.

Do wałkowania najczęściej używam małych słoiczków z musztardą. Jest to dość wygodne i praktyczne, ponieważ ostrość adjiki po prostu nie ma czasu się zatrzeć w czasie jedzenia tak małej ilości. A na stole jeden po drugim pojawiają się nowe słoiczki. To prawda, że ​​​​tym razem do przygotowania adjiki użyłem półlitrowych butelek.

Cudowna, aromatyczna, niesamowicie smaczna pikantna adjika, domowa, gotowa. Doskonale sprawdzi się jako dressing do pierwszych dań i przystawek, do smarowania kanapek i ogólnie doda nowego smaku każdemu daniu. Przygotuj tę pikantną adjika z chrzanem na zimę - a jestem pewien, że Twoja rodzina będzie zachwycona!