Pikantna adjika z papryki z koncentratem pomidorowym - bez gotowania na zimę
W długie zimowe wieczory, gdy tęskni się za letnim ciepłem i jego aromatami, miło jest urozmaicić swoje menu czymś pikantnym, pikantnym i aromatycznym. W takich przypadkach odpowiedni jest mój przepis na adjika bez gotowania, ze słodkiej papryki, z pomidorami, czosnkiem i ostrą papryką.
Czas na zakładkę: Lato, Jesień
Preparat ten wzmocni Twoją odporność, gdyż wszystkie zawarte w nim składniki nie zostaną poddane obróbce cieplnej i zachowają swoje właściwości. Sos będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania.
Jak zrobić adjika z pieprzu
1 kg słodkiej papryki (może być również zielona), 5-6 gorzkich papryczek „rogów baranich” (dla każdego, im więcej, tym ostrzej), 3 główki czosnku - posiekać.
Dodać 100 g cukru, 2 łyżki soli, 2 łyżki deserowe octu. Otrzymujemy taką samą masę jak na zdjęciu.
Drobno posiekaj 0,5 kg koncentratu pomidorowego oraz zioła (koperek, pietruszka, kolendra, po pęczku) i dodaj do mieszanki.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy (0,5 szklanki) i wlać do masy, dokładnie mieszając.
W tym momencie domowa pikantna adjika z papryki i pomidorów jest gotowa.
Pozostaje tylko wlać go do środka jałowy banki. Zwykle biorę małe, 0,5-0,7 litra, aby otworzyć i szybko zjeść. Najlepiej przechowywać w lodówce!
Na to zimowe przygotowanie papryki nie ma nikogo obojętnego. Adjika dobrze komponuje się z mięsem i rybami, moje dzieci uwielbiają dodawać ją do makaronów w stylu granatowym i po prostu rozprowadzać ją po chlebie i w ustach! Ten pikantny zimowy przysmak z papryki można nie tylko szybko przygotować, ale równie szybko zjeść.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
