Ogórki kiszone w plastry sterylizowane

Ogórki kisimy w całości bardzo rzadko. Tylko kilka słoików na sezon wystarczy na sałatkę Olivier. Przepis ze zdjęciami krok po kroku opowie i pokaże każdemu, kto chce znaleźć nowy sposób konserwacji, jak przygotować taki preparat. Zauważam, że ten przepis jest dobry, ponieważ można wziąć owoce o różnej wielkości, ale oczywiście najlepiej średnie.

Do konserw będziemy potrzebować:

• 4 kg ogórków;
• 1 szklanka cukru;
• 100 gramów octu;
• 1 szklanka oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki soli;
• 3 główki czosnku;
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz.

Jak kisić ogórki w plasterkach

Owoce dokładnie myjemy i kroimy na 4 części.

Z jednego ogórka otrzymujemy 4 sztuki. Umieść je w wygodnej misce i dodaj 1 szklankę cukru, 1 szklankę oleju słonecznikowego, 100 g octu, 2 łyżki soli, liść laurowy, mielony czarny pieprz. Weź czosnek i zetrzyj go na grubej tarce. Wszystko dokładnie wymieszaj z ogórkami i zostaw tak na całą noc.

Rano wkładamy do słoików. Układamy je i zagęszczamy bez fanatyzmu, ale tak, żeby zmieściło się ich więcej.

Następnie weź patelnię i pokrój ogórki kiszone w plasterki sterylizować przez 15-20 minut od momentu zagotowania. Zwińmy się. W ten sposób wszystko robi się szybko i smacznie.

Z 4 kg ogórków otrzymujemy 9 półlitrowych słoików.

Ogórki kiszone w plasterkach według tego przepisu to bardzo smaczna zimowa przekąska. Można je jeść tak samo zimą, świetnie komponują się ze smażonymi ziemniakami i mocnymi napojami. Słoiki wstawiamy do piwnicy, ale myślę, że nie zostaną tam długo. 🙂