Rokitnik puree z cukrem i głogiem na zimę - prosty przepis na zdrowe przetwory z rokitnika w domu.
Puree z rokitnika z głogiem przygotowuje się bez gotowania. Domowy preparat zachowuje w niezmienionej postaci witaminy zawarte w dwóch świeżych jagodach. Przecież wiadomo, że oprócz witamin rokitnik słynie z leczenia stanów zapalnych jamy ustnej, oparzeń, ran, opryszczki, a głóg tonizuje mięsień sercowy i łagodzi zmęczenie.
Jak przygotować puree z rokitnika z cukrem i głogiem.
Rokitnika sortujemy, myjemy, rozprowadzamy cienko na sicie i pozostawiamy do wyschnięcia. Następnie przetrzeć przez sito.
Głóg kontynuuje gotowanie. Blanszuj owoce przez 1-2 minuty. Następnie mielimy go w maszynce do mięsa, ale można go również zmielić przez sito ze stali nierdzewnej, aby w puree pozostało więcej witamin.
Wymieszaj rokitnika i głóg, dodaj cukier i podgrzej do 70°C.
Następnie rozlać do sterylnych słoików, nastawić do pasteryzacji: 0,5 l – 20 minut, 1 l – 25-30 minut, zwinąć.
Do tego przydatnego preparatu z rokitnika potrzebne będą: 1 kg puree z rokitnika, 600 g puree z głogu i 500 g cukru.
Rokitnik przecier z cukrem i głogiem przechowuje się w spiżarni lub piwnicy. Zimą preparatem można posmarować naleśniki, pieczywo lub przygotować napoje dodając kilka łyżek dżemu do szklanki przegotowanej wody.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
