Niezwykły dżem z marchwi - oryginalny przepis na dżem z marchwi i pomarańczy.

Jak zrobić dżem z marchwi i pomarańczy.

Bierzemy duże, słodkie żółte marchewki. Odmiana żółta jest słodsza i bardziej chrupiąca niż jej pomarańczowe lub czerwone odpowiedniki.

Marchew myjemy, obieramy, przecinamy wzdłuż i wycinamy rdzeń. Używamy go do innych celów, rdzeń nie nadaje się do naszego dżemu.

Tak przygotowaną część marchewki pokroić w podłużne kawałki jak makaron, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości.

Następnie włóż go do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

Kontynuujemy dalsze przygotowywanie dżemu, w tym celu przygotowujemy syrop z wody (1,5 szklanki) i cukru (600 g).

Na 400 g przygotowanej i ugotowanej marchewki weź 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej. Włóż je do wrzącego syropu i gotuj przez pół godziny. W tym czasie gotowania marchewka powinna stać się przezroczysta, a syrop powinien zgęstnieć. Jeśli nie zastosujesz się do powyższego, musisz kontynuować gotowanie dżemu.

Pod koniec gotowania (około pięciu minut) dodaj sok z jednej pomarańczy.W razie potrzeby lub w przypadku małych pomarańczy ilość soku można zwiększyć.

Pyszny, zdrowy i piękny dżem marchewkowy jest gotowy. Wlać do przygotowanych słoików i zamknąć. Przechowujemy go w spiżarni lub piwnicy.

Takie oryginalne przygotowanie do zimy to kłopotliwe zadanie. Ale w mroźne zimowe dni picie herbaty z tak niezwykłym dżemem to przyjemność. A ciasta z taką marchewką okazują się świetne. Gdy będziesz już gotowy na dżem marchewkowy, zostaw opinię na temat przepisu w komentarzach.