Mała marynowana cebula z burakami na zimę w słoikach bez sterylizacji

Kategorie: Marynowanie, Niezwykłe blanki

Tagi: Konserwacja bez sterylizacji, Marynowana cebula, Oryginalne przepisy na zimę, Przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Marynowana cebula to niezwykły preparat na zimę. Zaczynasz o tym myśleć w dwóch przypadkach: kiedy nie wiesz, gdzie umieścić dużą ilość małych cebulek, lub kiedy wyraźnie brakuje marynowanej cebuli z przetworów z pomidorów i ogórków. Spróbujmy marynować małą cebulę na zimę z burakami, korzystając z tego przepisu ze zdjęciem.

Składniki: woda, cebula, cukier, buraczany, sól, ziarna czarnego pieprzu, ocet jabłkowy
Czas na zakładkę: Jesień

Jak marynować małą cebulę na zimę

Do tego przygotowania będziemy potrzebować 350-400 gramów małej cebuli. Ja użyłam odmiany czerwonej, ale można użyć absolutnie dowolnej. Możesz także wziąć dużą cebulę, ale przed marynowaniem należy ją pokroić na kilka części.

Cebula

Obierz więc cebulę i umyj ją w chłodnej wodzie.

RADA: Aby zapobiec łzawieniu oczu podczas obierania cebuli, należy okresowo zwilżać nóż pod bieżącą zimną wodą.

Obieranie cebuli

Buraczany. Będziesz potrzebować 50 gramów. Mam bardzo małego buraka. Kroimy go na długie pręty o grubości nie większej niż 6-7 milimetrów.

Cięcie buraków

Zróbmy marynatę. Do rondelka wsyp 2 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru i 7 ziaren czarnego pieprzu (można trochę mniej). Zawartość zalać 400 mililitrami wody i zagotować.

Przyprawy do marynaty