Marmolada imbirowa: przepis na pyszną marmoladę imbirową z cytryną i miodem na żelatynie
Imbir słusznie zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród najpotężniejszych leków w medycynie ludowej. Znalazło swoje miejsce także w kuchni, a to połączenie właściwości leczniczych i wykwintnego smaku sprawia, że zwykły deser staje się zdrowym deserem.
Marmolada imbirowa może mieć działanie lecznicze, jeśli dobierzesz odpowiednie składniki. W końcu co zawiera marmolada imbirowa? Sam imbir, cytryna, woda, żelatyna i cukier. Jedyną wątpliwością jest cukier, ale można go zastąpić miodem, prawda?
Aby marmolada imbirowa była naprawdę smaczna i zdrowa, należy zachować odpowiednie proporcje produktów.
- Korzeń imbiru. Powinno być 2 łyżeczki suchego lub świeżo startego korzenia;
- Cytryna - 1 sztuka;
- Cukier lub miód - 250 g;
- Woda - 550 g;
- Żelatyna - 40 g.
Korzeń imbiru umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
Zetrzyj skórkę z cytryny.
Zrób syrop z cukru, wody i soku z cytryny.
Pozostawić trochę wody do rozcieńczenia żelatyny. W końcu całkowita ilość wody powinna wynosić dokładnie 550 gramów.
Do wrzącego syropu dodać starty imbir i skórkę z cytryny. Gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Gorący syrop przecedź przez sito.
Do syropu dodać żelatynę, ponownie zagotować i natychmiast zdjąć rondelek z ognia.
Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą i wlej do niej ciepłą masę marmoladową.
Włóż marmoladę do lodówki, aby stwardniała.
Gdy marmolada stwardnieje, zdejmij ją z patelni i pokrój na małe kawałki.
Każdy kawałek obtaczamy w cukrze pudrze i podajemy.
Jako polewę możesz użyć płatków kokosowych lub startych orzechów, wszystko zależy od Twojego gustu i wyobraźni.
Spraw sobie pyszną przyjemność i obejrzyj film jak zrobić marmoladę z imbirem i cytryną:
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
