Marmolada bananowa: przygotowanie marmolady bananowej w domu

Marmolada bananowa jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 g obranych bananów
• sok z 4 pomarańczy
• 350 g cukru
• sok z 2 cytryn
• 20 g żelatyny

Obierz i posiekaj banany. Można to zrobić za pomocą widelca, blendera lub po prostu noża.

Dodać cukier, wycisnąć sok z pomarańczy do puree bananowego.

Postaw patelnię z puree bananowym na bardzo małym ogniu i zacznij gotować, ciągle mieszając.

Możesz obejść się bez żelatyny, ponieważ banany i tak dobrze się zamrażają. Ale żelatyna sprawia, że ​​marmolada jest gęstsza.

Na początku puree bananowe nie wyglądają zbyt ładnie. Jakaś szara, blada, grudkowata masa i gospodynie domowe zaczynają myśleć o farbie, ale na próżno. Podczas gotowania masa bananowa zaczyna zmieniać kolor z jasnożółtego na ciemnobordowy. Kiedy to zobaczysz, możesz dodać żelatynę do masy, dobrze wymieszać i wlać do wysterylizowanych słoików.

Tę marmoladę dobrze jest posmarować świeżą bułką lub po prostu zjeść ze słoika.

Dzieci wolą żuć marmoladę. Ale zawsze przerażał mnie okres przydatności do spożycia marmolady kupowanej w sklepie.Mimowolnie zaczynasz myśleć o liczbie konserwantów, barwników i zamienników, które są częścią tego piękna.

Prawdopodobnie wszystko to neguje wszystkie korzystne właściwości marmolady i dlatego lepiej przygotować domową marmoladę do żucia dla dzieci.

Marmoladę do żucia dla dzieci przygotowujemy z tych samych składników, co w przepisie powyżej. Jedyna różnica polega na tym, że podwaja się ilość żelatyny i masę bananową od razu przelewa się do małych foremek.

Jeżeli nie ma foremek odpowiedniej wielkości, przykrywamy blachę piekarnika folią spożywczą i wlewamy masę bananową 1-centymetrową warstwą. Włożyć do lodówki na 4 godziny. Gdy marmolada dobrze stwardnieje, można ją pokroić w kostkę lub paski i posypać cukrem pudrem.

Banany dobrze komponują się z wieloma owocami i jagodami. Spróbuj zrobić marmoladę bananowo-truskawkową, taką jak ta: