Marynować pomidory na połówki z cebulą, olejem roślinnym i marchewką

Pomidory marynowane na połówki nie rozpadają się, smakują jak suszone pomidory, a cebula, czosnek i marchewka mogą być stosowane jako dodatek do mięs lub ryb. Przepis fotograficzny krok po kroku przyda Ci się, gdy zdecydujesz się na takie przygotowanie na zimę.

Na 10 litrów będziesz potrzebować:

• pomidory - około 5 kg, lepiej wziąć średnie, np. Śmietanę, ale tym razem nie było żadnego i wziąłem proste, smak nie ucierpiał na tym;
• marchewka - 1 kg, dla miłośników marchewki można wziąć więcej, okazuje się bardzo soczysta i smaczna;
• cebula - 4 średnie;
• olej roślinny - 20 łyżek;
• czosnek - 20 ząbków;
• mieszanka papryki - do smaku.

Na marynatę:

• 3,5 litra wody;
• 300 ml 9% octu;
• 5 łyżek soli;
• 500 g cukru;
• ziarnka pieprzu;
• Liść laurowy.

Jak przekroić pomidory na połówki

Najpierw przygotujmy pomidory. Należy je umyć i pokroić na połówki. Możesz wyciąć „tyłki”, ale według własnego uznania.

Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce.Cebulę pokroić w półpierścienie. Obierz czosnek.

Przygotowywać słoiki, myję je sodą, płuczę bieżącą wodą.

Na dnie słoika ułóż marchewkę, cebulę, dwa ząbki czosnku, 2 łyżki oleju roślinnego i mieszankę papryczek.

Napełnij połówkami pomidorów, przecięciem do dołu.

Przygotujmy marynatę. Do dużego rondla wlać wodę, sól, cukier, pieprz, liść laurowy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i dodaj ocet.

Gorącą marynatą zalej pomidory i przykryj pokrywkami.

Sterylizujemy słoikach przez około 10-15 minut.

Po skręceniu obróć obrabiany przedmiot i owiń go kocem, aż całkowicie ostygnie.

Smaczne i aromatyczne marynowane pomidory przekrojone na połówki z cebulą, czosnkiem, olejem roślinnym i marchewką można wykorzystać zimą jako dodatek lub zimną przekąskę na świątecznym stole. Smacznego.