Marynowane grzyby miodowe na zimę w słoikach - prosty przepis

Jednocześnie przygotowanie tego prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciami zajmie bardzo mało czasu.

Będziemy więc potrzebować:

• grzyby miodowe – 500 gramów;

• ocet – 3 łyżeczki;

• cukier – 4 łyżeczki;

• sól – 2 łyżeczki;

• liść laurowy – 4 szt.;

• ziele angielskie – 6 szt.;

• goździki – 6 szt.;

• woda – 1 l;

• olej słonecznikowy – 3 łyżki;

• słoiki 0,5 l – 3 szt.

Jak prawidłowo marynować grzyby miodowe na zimę w słoikach

W pierwszej kolejności selekcjonujemy i oczyszczamy zebrane lub zakupione grzyby. Będziemy potrzebować młodych grzybów o małych rozmiarach. Myjemy je pod bieżącą wodą. Usuń liście i inne resztki leśne, grzyby przełóż do rondla, zalej wodą tak, aby lekko przykrywała grzyby.

Przykryj pokrywką i gdy się zagotuje, gotuj przez 10 minut na małym ogniu.

W tym czasie musisz przygotować marynatę na grzyby miodowe. W tym celu do 1 litra wody należy dodać ocet, ziele angielskie, sól, cukier, liść laurowy i goździki. Niech marynata się zagotuje. Na wpół ugotowane grzyby przełożyć do wrzącej marynaty. Gotuj przez kolejne 20 minut.

Zdejmij grzyby z ognia i lekko ostudź.

Przełożyć do gotowego czyste słoiki. Pozostawić do dalszego ostygnięcia, aż będzie lekko ciepłe.

Do każdego słoika na wierzch wlej po 1 łyżce oleju roślinnego, zamknij pokrywkami, których nie trzeba zwijać!!! W ciągu tygodnia wyjmujemy i zjadamy. Smacznego!!!

Pieczarki marynowane należy przechowywać w chłodnym miejscu. Dobrze do tego nadaje się górna półka lodówki lub piwnicy. Należy pamiętać, że grzybów marynowanych nie trzeba zwijać, a jedynie przykrywać plastikowymi pokrywkami lub po prostu przykręcać żelaznymi.