Marynowana sałatka z ogórków, cukinii i pomidorów jest pyszna na zimę

Zdjęcia robione krok po kroku podczas procesu konserwowania ułatwią zrozumienie osobom decydującym się na przygotowanie preparatu po raz pierwszy. Zauważam, że pod koniec konserwowania wychodzi około 4 litrów gotowej sałatki.

Główne składniki do gotowania: 2 kg ogórków; 1 kg słodkiej papryki; 2 kg pomidorów, 6 ząbków czosnku; 4 rzeczy. cebula, koperek, natka pietruszki, ziarna pieprzu.

Solanka na litrowy słoik: 2 łyżeczki cukru; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki deserowe octu.

Jak przygotować sałatkę na zimę

Warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń nasiona i łodygi z papryki, ogórki przytnij od dołu i od góry.

Ogórki i pomidory pokroić jak zwykle w plasterki, a paprykę i cebulę w półpierścienie.

Jaki rozmiar powinny mieć kawałki, widać na zdjęciu.

Przygotowujemy słoiki: dokładnie myjemy i sterylizujemy.

Umieść parasol z koperkiem, kilka gałązek pietruszki, 2 ząbki posiekanego czosnku, 5 szt. na dnie przygotowanego litrowego słoika.ziarnka pieprzu. Następnie układamy wszystkie warzywa naprzemiennie: ogórki, pomidory, cebulę, paprykę. Całą procedurę powtarzamy aż do całkowitego napełnienia słoika.

Na wierzch słoika kładziemy wskazaną w przepisie ilość soli, cukru, octu i zalewamy wszystko wrzącą wodą, tak aby zakryła zawartość przedmiotu obrabianego.

Przykryj słoiki sałatką zimową pokrywkami i wyślij je do sterylizacji na około 15 minut.

Pozostaje tylko zwinąć pokrywki za pomocą klucza do szwów.

Pyszny preparat na sałatkę na zimę jest gotowy! Będzie miłym wspomnieniem upalnego lata i będzie przydatnym dodatkiem do różnych potraw.

Marynowane warzywa w sałatce wyglądają pięknie i apetycznie zarówno w słoiku, jak i na salaterce, mają doskonały smak i zachowują w jak największym stopniu wszystkie dobroczynne właściwości zawartych w niej warzyw.