Marynowana papryka z miodem i kalafiorem na zimę - pyszny i prosty przepis na marynowanie papryki w zimnej marynacie.

Do marynowania miodu będziemy potrzebować nie zwykłej (choć można ją zrobić ze zwykłej słodkiej papryki, wystarczy wybrać mięsiste owoce), ale okrągłą paprykę Kambi – 3 kg;

— Woda — 1,1 litra;

— Sól kuchenna -250 gramów;

— Miód – 250 gramów;

— Ocet — 250 gr;

— Liście winogron i porzeczek;

- Ziarna czarnego pieprzu;

— rozety kalafiorowe;

— Korzeń chrzanu pokroić na małe kawałki.

Jak marynować paprykę z miodem na zimę.

Wybierz okrągłe owoce papryki mniej więcej tej samej wielkości i umyj je. Dzięki temu obrabiany przedmiot będzie wyglądał piękniej. Łodygi kambi należy odciąć w odległości 1 cm od nasady warzywa, a miąższ papryki nakłuć w kilku miejscach w pobliżu ziaren.

W tej formie przekładamy go do słoików, na zmianę z rozetami kalafiora, posypujemy ziarnami czarnego pieprzu, kawałkami chrzanu i dekorujemy liśćmi winogron i porzeczki. Dodaj ilość przypraw według własnego uznania.

Teraz jak przygotować marynatę z miodem.

Sól rozpuścić we wrzącej wodzie, ostudzić, dodać ocet i miód.

UWAGA: nie gotować marynaty z miodem!!!

Wlać tę mieszaninę na naszą okrągłą paprykę cambi.

Zawartość słoika należy docisnąć odważnikiem (można użyć drewnianego kółka), a słoik zamknąć szczelną pokrywką i wystudzić.

Marynowana papryka przygotowana według tego przepisu jest nie tylko smaczna, ale także bardzo korzystnie prezentuje się na wigilijnym stole. Moja rodzina pije nawet solankę z tego preparatu. Cóż, jest bardzo smaczne.