Pyszne marynowane pomidorki koktajlowe z marchewką

Kolejną zaletą tej metody marynowania pomidorków koktajlowych jest to, że można ją przeprowadzić bez sterylizacji. A to oszczędza wysiłek, czas i zasoby. Chętnie opowiem Ci teraz jak przygotować pyszne kiszone pomidorki koktajlowe z dodatkiem marchewki. Podzielę się swoim doświadczeniem w przepisie fotograficznym krok po kroku.

Na podstawie 1-litrowego słoika będziemy potrzebować:

• pomidory koktajlowe - 700 gr;
• wierzchołki marchewki - 2 gałązki;
• cebula - 2-3 koła;
• papryka;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka;
• ocet 9% - 50 ml.

Jak pysznie marynować pomidorki koktajlowe na zimę

Konserwowanie rozpoczynamy od oddzielenia małych pomidorków od gałązek w taki sposób, aby nie powstały na nich pęknięcia. Ich pojawienie się w przyszłości zepsuje wygląd gotowego produktu.

Dokładnie umyj wszystkie składniki.

Teraz zacznijmy układać elementy z poprzedniego przygotowany słoik. Na dno słoika ułóż wierzchołki marchewki, następnie dodaj cebulę, paprykę, czosnek i na koniec pomidory.

Ułożony słoik zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 15-20 minut.

Po upływie tego czasu odlej wodę ze słoika. Z tej wody uzyskamy około 500 ml, przygotujemy solankę. Dodaj sól, cukier, ocet.

Zalać solanką, przelać do słoików i zakręcić.

Słoiki należy odwrócić do góry nogami z pokrywką i owinąć ciepłym kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.

Tak pyszne marynowane pomidorki koktajlowe najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Przyrządzaj łatwo i prosto, a zimą jedz smacznie i pięknie! Smacznego. 🙂