Marynowane pomidory bez sterylizacji - przepis krok po kroku ze zdjęciami, jak marynować pomidory w słoikach.

Skład tej domowej konfitury jest prosty:

czerwone dojrzałe pomidory - ile zmieści się w 3-litrowym słoiku;

czosnek - 2-3 średnie ząbki;

parasole koperkowe - 1-2 szt .;

ziarna czarnego pieprzu - 6-10 szt .;

liść laurowy - 2-3 szt.

Co musisz ugotować marynata do pomidorów na 1 litr wody:

sól - 1 łyżka;

cukier - 100 g;

ocet 9% - 150 ml.

Z produktów pobranych w określonej proporcji marynata do pomidorów jest słodko-kwaśna.

Jak marynować pomidory na zimę bez sterylizacji.

Przygotowanie preparatu zaczynamy od przygotowania samych pomidorów. Myjemy je i sortujemy według rozmiaru. Staramy się, aby w słoikach znajdowały się mniej więcej te same owoce.

Napełnij przygotowane pojemniki pomidorami.

Na wierzchu ułóż przyprawy wymienione w przepisie.

Zalać wrzącą wodą przetwory pomidorowe.

Przykryj pokrywkami i odstaw na 15-20 minut, aż nadzienie będzie ugotowane.Ta procedura pozwoli ci obejść się bez sterylizacji.

Marynatę do pomidorów przygotowujemy po prostu: wszystkie składniki określone w przepisie (bez octu) wkładamy do rondla i czekamy, aż się zagotuje, i dopiero wtedy dodajemy wymaganą ilość octu.

W tym momencie musisz spuścić płyn z puszek pomidorów. Można to zrobić po prostu ostrożnie trzymając metalową pokrywkę - nie bój się, nie poparzysz się, ponieważ woda przekazała już ciepło owocowi. Możesz też przykryć go specjalną pokrywką z otworami, jak na zdjęciu. Kupiłem to na rynku.

Wtedy wszystko jest proste - napełnij słoiki przygotowaną marynatą i przykrywając je pokrywkami, przykręć specjalną maszyną.

Takie proste przetwory pomidorowe są dobrze zachowane w zwykłym mieszkaniu.

Cały proces konserwowania pomidorów jest bardzo prosty, a szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciami można łatwo powtórzyć. Dojrzałe, piękne, czerwone owoce połączone z czosnkiem i przyprawami, w słodko-kwaśnej marynacie - wychodzą bardzo smaczne.

Mam nadzieję, że uda Ci się przygotować kiszone pomidory bez sterylizacji w domu, napiszesz o tym w recenzjach i podzielisz się swoim sukcesem z innymi czytelnikami.