Pyszne ogórki kiszone z marchewką na zimę

Pyszne ogórki kiszone z marchewką zimą doskonale ozdobią zarówno świąteczny stół, jak i sprawią, że codzienne posiłki będą urozmaicone i kolorowe. Mój prosty domowy przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci przygotować tak oryginalny asortyment warzyw na zimę.

Uwaga: ilość produktów potrzebnych do przygotowania tego preparatu przeliczana jest na słoiczek o pojemności 0,5 litra. Nawiasem mówiąc, w przypadku tego przedmiotu szklane pojemniki muszą zostać wysterylizowane, a także pokrywki.

Oto składniki roślinne i przyprawy do marynaty, które są potrzebne do prostego przygotowania na zimę. Składniki na słoik o pojemności 0,5 litra:

• ogórki – 2-3 sztuki;
• marchewki – 1 szt.;
• parasol koperkowy - 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• pieprz czarny – 3 sztuki;
• ostra czerwona papryka – 2 krążki;
• cukier granulowany – 2 łyżeczki;
• sól – 1 łyżeczka;
• ocet – 20 ml.

Jak gotować ogórki kiszone z marchewką na zimę

Przygotowanie zaczynamy od umycia ogórków i marchewki. Obierz marchewki i czosnek. Ogórki i marchewkę pokroić w pierścienie w celu konserwacji.

Zacznijmy dodawać składniki do parowane słoiki. Na początek połóż na dnie parasolkę z koperkiem, czosnkiem i obydwoma rodzajami pieprzu.

Ułóż krążki ogórka i marchewki.

Napełnij zawartość marynatą, do przygotowania której należy rozpuścić cukier i sól w 200 ml wrzącej wody, zagotować, a na koniec zalać 9% octem stołowym. Przykryj słoik pokrywką, a następnie umieść go w rondlu z gorącą wodą. Gotować 10 minut. Aby słoiczek z preparatem nie pękł, dno garnka przykrywamy ściereczką.

Teraz puszki należy po prostu zwinąć za pomocą klucza do szwów.

Pyszny talerz marynowanych warzyw jest gotowy. Pozostaje tylko umieścić słoiki z kiszonymi ogórkami i marchewką na pokrywkach pod izolacją. Po całkowitym schłodzeniu przechowuj przedmioty w chłodnym miejscu.