Ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym na zimę

Teraz powiem Ci, jak przygotować pyszne ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym na zimę. Przy stosowaniu kwasu cytrynowego marynata okazuje się łagodna w smaku. Właśnie to mi się podoba w tym przepisie. Zdjęcia krok po kroku zilustrują przygotowanie.

Robię ogórki w 2-litrowych słoikach, więc na podstawie tej objętości obliczam produkty. Oprócz samych ogórków przygotuj przepis:

• koperek;
• liście wiśni;
• liście chrzanu;
• czosnek;
• woda - 1 l (na marynatę);
• zmielony czarny pieprz;
• 70 gramów granulowanego cukru;
• 15 g kwasu cytrynowego;
• 30 gramów soli.

Jak marynować ogórki kwaskiem cytrynowym na zimę

Najpierw umyj warzywa i zioła.

Po odcięciu nożem końcówek ogórków, wkładamy je razem z warzywami do słoika.

Po zagotowaniu wody zalać nią warzywa. Czekamy 18-20 minut.

Podczas gdy ogórki są w pierwszej wrzącej wodzie, przygotujmy marynatę. W litrze wody rozpuścić sól, pieprz, cukier, kwasek cytrynowy. Zagotujmy. Spuszczamy wodę ze słoika i ponownie napełniamy ją marynatą. Czekamy, aż przyszły przedmiot się rozgrzeje. Wlać marynatę na patelnię i ponownie zagotować. Ponownie napełnij ogórki. Zwijamy obrabiany przedmiot.

Odwróć słoik. Owijamy ją na jeden dzień. Nadaje się do tego gruby ręcznik lub koc.

Teraz możesz przechowywać ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym w szafie lub na półce w szafie. Schowałem te słoiki do piwnicy. Zimą pyszne ogórki w delikatnej marynacie proponuję nawet dzieciom! Są bez octu. Ich przyjemna chrupkość i delikatny smak uzupełniają moje ulubione sałatki, różnorodne dania mięsne i warzywne oraz zupy kiszone.