Domowe ogórki kiszone takie jak w sklepie

W moim fotoprzepisie opowiem Ci krok po kroku, jak kisić ogórki na zimę, tak jak w sklepie. Wykonanie takiego preparatu jest dość proste – postępuj zgodnie z moimi zaleceniami, a odniesiesz sukces.

Jak kisić ogórki jak w sklepie

Do tego przygotowania biorę małe ogórki. Potrzebujesz ich tyle, ile zmieści się w 3-litrowym słoju.

Do przygotowania potrzebna jest także sól, koperek, cukier i woda. Aby nadać preparatowi jasny aromat, potrzebujesz liścia laurowego. Pikanterii doda czosnek, liść chrzanu i czarny pieprz. I oczywiście będziesz potrzebował octu.

Najpierw umyj ogórki i zalej je wodą na 3 godziny. W tym czasie mój i Sterylizuję słoik.

Odcinając końcówki, umieszczam w nim ogórki. Dodaję też kilka liści laurowych, czosnek – 5 ząbków, czarny pieprz – 5 sztuk, chrzan – jeden liść.

Słoik z ogórkami i przyprawami napełniam wrzącą wodą. Robię to ostrożnie i stopniowo, aby szkło wytrzymało ciśnienie wrzącej wody.

Czekam aż ostygnie. Spuszczam wodę. Przyszły chrupiący przysmak ponownie zalewam wrzącą wodą – już drugi raz. Czekam aż przygotowania do zimy znów ostygną.

Teraz wlewam wodę na patelnię.Dodaję do tego cukier - 3/4 szklanki, sól - 3 łyżki. łyżki. Po doprowadzeniu do wrzenia zdjąć z ognia. I wlej 2,5 łyżki. łyżki 70% esencji octu.

Marynatą zalewam ogórki. Zwijam się. Odwracam to. Kończę to. Dzień później wysyłam ogórki kiszone do piwnicy, aby przechowywać je w sklepie.

Ten preparat stosuję zimą do pysznych sałatek. Oto mój prosty przepis na kiszenie ogórków, tak jak w sklepie. Wychodzą chrupiące, ostro-słodkie i nie wymagają sterylizacji. Koniecznie spróbuj!