Ogórki kiszone i pomidory z wódką na zimę (różne), konserwowe bez sterylizacji - prosty przepis

Kategorie: Marynowanie, Marynowany talerz

Tagi: Konserwacja bez sterylizacji

Domowe przetwory idą pełną parą, a przepis na to, jak przygotować na zimę różne ogórki i pomidory z wódką, przyda się każdej gospodyni domowej. Jak zatem przygotować asortyment ogórków kiszonych i pomidorów na zimę bez sterylizacji?

Składniki: woda, wódka, goździk, piment, kolendra, Liść laurowy, liście wiśni, liście chrzanu, ogórki, pomidory, cukier, sól, koperek, ocet, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Aby przygotować asortyment według tego przepisu, będziemy potrzebować jednego 3-litrowego słoika:

ziarna czarnego pieprzu - cztery sztuki;

groszek ziele angielskie - cztery sztuki;

goździki - cztery sztuki;

kolendra - jedna łyżeczka;

liść laurowy - sześć sztuk;

czosnek - 4-5 ząbków;

koperek - dwa kwiatostany;

wiśnia - dwa liście;

chrzan - dwa liście;

sól - 2 łyżki;

cukier - 2 łyżki;

ocet (9%) - 50 mililitrów;

wódka - 50 mililitrów;

świeże ogórki i pomidory - ile zmieści się w słoiku.

Jak przygotować różne pomidory i ogórki:

Połowę przygotowanych przypraw włóż do czystych i wysterylizowanych słoików. Czosnek pokroić na 3-4 części.

Włóż ogórki i pomidory do słoika.

Na wierzchu ułóż pozostałe przyprawy.

Zagotować wodę. Na jeden 3-litrowy słoik potrzeba około 1,5 litra wody.

Gdy woda się zagotuje, wlej ją do słoika. Zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami i odstawić na 10 minut.

Wodę ze słoika wlać z powrotem do rondla, dodać sól i cukier i ponownie zagotować. Gdy solanka się zagotuje, dodać ocet, wódkę i ponownie zagotować.

Wrzącą marynatę wlać do słoików z ogórkami i pomidorami, przykryć pokrywkami i zwinąć.

Zwinięte słoiki odwrócić do góry dnem, zawinąć i pozostawić tak do całkowitego wystygnięcia.

Nasz pyszny asortyment, ogórki kiszone i pomidory z wódką, odkładamy do przechowania na zimę. To prosty przepis - konserwacja bez sterylizacji.

Pyszna marynata do pomidorów

Błyskawiczna marynowana papryka

Różne warzywa marynowane na zimę bez sterylizacji

Zalecamy przeczytanie:

Jak prawidłowo przechowywać kurczaka