Ogórki kiszone błyskawiczne bez sterylizacji, przepis wideo

Kategorie: Marynowanie, Ogórki konserwowe

Przygotowanie ogórków kiszonych na zimę bez sterylizacji nie zajmie dużo czasu. To prawda, że \u200b\u200bkisząc ogórki, będziesz musiał zagotować zarówno solankę, jak i wodę, dlatego nie możesz obejść się bez ogrzewania pomieszczenia. Ale nikt nie będzie o tym pamiętał, gdy przez całą zimę będzie mógł rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi i chrupiącymi ogórkami kiszonymi.

Składniki: woda, Liść laurowy, liście wiśni, liście porzeczki, liście chrzanu, ogórki, cukier, sól, koperek, ocet, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

I tak szybkie ogórki kiszone, przygotowanie.

Początek jest standardowy: umyj, posortuj, namocz w zimnej wodzie na 2-3 godziny. Przygotowanie zieleniny. Na 3-litrowy słoik należy przygotować: koperek - 1 parasol średniej wielkości, liście chrzanu - jeden średniej wielkości liść, liście porzeczki - 5 szt., liście wiśni - 5 szt., czosnek - 2-3 ząbki, czarny ziarna pieprzu 7-10 szt., liść laurowy - 2 szt.

W gotowe słoiki włóż połowę przygotowanych przypraw, włóż tyle ogórków, ile się zmieści. Jak to zrobić poprawnie, pokazano w przepisie wideo. Na wierzch dodaj resztę przypraw i zalej wrzącą wodą. Przykryj sterylną pokrywką i odstaw na 25-30 minut. W tym czasie przygotuj marynatę do ogórków.

Przygotowanie marynaty do ogórków.

Na jeden 3-litrowy słoik będziemy potrzebować:

woda - 1,4 - 1,5 litra,

sól - 2 łyżki. łyżki,

cukier - 1 łyżka. łyżka,

ocet - 100 gr.

Wszystko wrzucamy do rondla i gotujemy.

UWAGA: Ocet wlewamy jako ostatni, gdy woda z solą i cukrem już się zagotuje.

Marynaty nie gotujemy długo. Gotuj na wolnym ogniu tylko przez 2-3 minuty i wyłącz.

Ze słoików z ogórkami wylać wcześniej nalaną wodę. Dla wygody możemy zamknąć słoiczek plastikową pokrywką z wykonanymi w niej otworami. Woda będzie przez nie spokojnie przepływać, a cała zawartość będzie bezpieczna i zdrowa.

Zdejmij plastikową pokrywkę i zalej ogórki przygotowaną gorącą marynatą. Przykryj ponownie metalową pokrywką i przykręć.

Wszystko. To prosty przepis i nasze ogórki kiszone instant bez sterylizacji są gotowe. Słój możesz odstawić na zimę.

Mówią, że lepiej raz zobaczyć, niż usłyszeć sto razy... Dlatego oferujemy przepis wideo na ogórki kiszone od Iriny Savenuk