Marynowana cukinia na zimę - specjalny przepis: cukinia z burakami.

Marynowana cukinia z burakami, a dokładniej sok z buraków, przygotowany według tej specjalnej receptury, wyróżnia się niepowtarzalnym, oryginalnym smakiem i pięknym wyglądem. Sok z buraków czerwonych nadaje im piękny kolor, a dzięki podanym w przepisie przyprawom preparat z cukinii nabiera niesamowitego aromatu.

Składniki: cukinia, kolendra, kwas cytrynowy, buraczany, sól

Jak szybko, smacznie i pięknie marynować cukinię.

Cukinia

Do tego oryginalnego przygotowania trzeba wziąć tylko młodą cukinię, która nie zawiera dużych nasion. Przejrzałe duże warzywa nie są odpowiednie.

Usuń skórkę z młodej cukinii. Następnie pokrój je w małe plasterki i włóż do słoików. Plasterki mogą mieć dowolny kształt i rozmiar.

Następnie zaczynamy przygotowywać nadzienie - marynatę, do której potrzebne będzie 500 g soku z buraków czerwonych, 1 łyżka stołowa (30 g) soli i na czubku noża kwas cytrynowy (3 g) i kwas askorbinowy ( 2 g). Do przypraw należy wziąć 2 łyżki nasion kolendry.

Wszystkie składniki wymienione do zalewania umieścić w pojemniku i zagotować.

Następnie gorącą polewą zalewamy przygotowaną cukinię i pozostawiamy w zalewie na 3-5 minut.

Następnie odcedzić marynatę i ponownie zagotować, po czym ponownie wlać cukinię na 3-5 minut.

Powtarzamy procedurę ponownie i natychmiast zwijamy cukinię.

Odwracamy słoiki i zawijamy je. Gdy słoiki całkowicie ostygną, wyjmuje się je na zimno w celu przechowywania.

Marynowana cukinia z burakami ma niepowtarzalny smak i może być wykorzystana jako oryginalna przekąska. Można je też wykorzystać jako składniki do przygotowania bardziej skomplikowanych dań, w szczególności sałatek i dodatków.

Marynowana cukinia na zimę - specjalny przepis: cukinia z burakami.

Jak szybko, smacznie i pięknie marynować cukinię.

Kategorie

ostatnie wejścia