Marynowane chrupiące ogórki - przepis ze zdjęciem

Wychodzą pyszne - zupełnie jak w sklepie. Przepisowi towarzyszą zdjęcia krok po kroku, dzięki czemu przygotowanie będzie łatwe.

Co będzie potrzebne do przygotowania:

małe cienkie ogórki;

czosnek;

ostre papryczki;

korzeń chrzanu;

parasole koperkowe;

liść laurowy;

nasiona gorczycy;

czarny groszek (pieprz);

sól;

chahar;

ocet.

Jak marynować ogórki na zimę

Świeżo zebrane ogórki małe umyj i posortuj według wielkości, aby łatwiej było je włożyć do słoików.

Umyj słoiki mydłem do prania lub sodą. W przypadku tego przepisu nie ma potrzeby ich wcześniejszej sterylizacji. Pokrywki – gotować przez 5 minut w rondlu z wodą.

Oczyszczamy i myjemy korzeń chrzanu, ostrą paprykę i czosnek. Pokrój w plasterki.

Na dnie 700-gramowego słoika ułożyć: 1 parasol koperkowy, 3-4 krążki ostrej papryki, 4-5 posiekanych ząbków czosnku, 7-10 krążków korzenia chrzanu, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka. nasiona gorczycy, 5 ziaren czarnego pieprzu. Na wierzchu ułóż ogórki.

Posyp ogórki 1,5 łyżeczki. gruba sól i 2,5 łyżeczki. cukier, do słoika wlej 1 szklankę (30 ml) 9% octu.

Na dnie dużego rondla połóż ręcznik kuchenny, ułóż słoiki i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Ostrożnie wlej wodę do samej patelni do poziomu puszek - „aż do wieszaków”. Sterylizuj słoiki z ogórkami i przyprawami przez 20 minut. (1 l - 25 minut; 1,5 l - 30 minut itp.).

W innym rondlu zagotuj czystą wodę. Wyjmujemy słoiki z ogórkami jeden po drugim.

Dodaj czystą wrzącą wodę, zwiń, odwróć i zawiń, aż ostygnie.

Te małe chrupiące ogórki (korniszony) przechowujemy w chłodnym miejscu, a zimą, pamiętając lato, cieszymy się ich jasnym pikantnym smakiem.

Tak łatwo przygotować na zimę pyszne ogórki kiszone o smaku sklepowym.