Marynowany bakłażan faszerowany czosnkiem, marchewką i papryką. Prosty przepis na przygotowanie na zimę - przekąska okazuje się szybka i smaczna.

Marynowane bakłażany faszerowane czosnkiem, marchewką i papryką

Kategorie: Marynowanie, Sałatki z bakłażana

Marynowane bakłażany nadziewane warzywami można przygotować „na razie” lub przygotować na zimę. Pyszna, domowa przystawka z bakłażana doskonale urozmaici Twoją codzienną dietę, a także stanie się ozdobą świątecznego stołu.

Składniki: bakłażan, papryka, ocet winogronowy, kolendra, marchewka, Mennica, pietruszka, sól, czosnek

Przygotowanie przedmiotu obrabianego wymaga następujących składników:

Marynowane bakłażany faszerowane czosnkiem, marchewką i papryką

— bakłażany, 1 kg;

- marchewka, 1 szt. (duży);

- słodka papryka, 100 gr.

- czosnek, 100 gr.

- sól, 50 gr. do napełniania i 100 gr. do solanki;

- kolendra, mięta, pietruszka („zestaw” można w razie potrzeby zmienić);

- ocet winogronowy, 300 ml. 6%.

Jak marynować bakłażany nadziewane warzywami.

Bakłażany przekrój wzdłuż, zblanszuj we wrzącej zalewie i usuń część miąższu. Uwaga - nie trzeba usuwać miąższu, po prostu w tym przypadku trudniej będzie wypchać niebieskie. Aby przygotować solankę, wymieszaj 100 g. sól i 1000 ml wody. Gdy połówki ostygną i odsączą się, umieść je pod ciśnieniem (na 16-18 godzin).

Składniki na nadzienie rozdrobnić i wymieszać, dodać sól.

Powstałą mieszanką nafaszeruj bakłażany, ostrożnie ułóż je w słoikach i zalej octem. Za 4-5 dni danie będzie gotowe. Teraz przenosimy przekąskę z niebieskich do lodówki.

Bakłażan faszerowany warzywami

Jeśli chcesz przechowywać bakłażany nadziewane warzywami przez dłuższy czas, możesz wysłać słoiki do sterylizacji, a następnie hermetycznie zamknąć. Warunki przechowywania przedmiotu obrabianego są standardowe - ciemne, chłodne miejsce.

Teraz wiesz, jak szybko i łatwo ugotować pyszne marynowane bakłażany!