Różne marynowane półmiski na zimę: cukinia z papryką i jabłkami. Trudny przepis: wszystko, co dojrzało na daczy, trafi do słoików.

Ten przepis na różne pikle powstał w wyniku moich eksperymentów z konserwami. Kiedyś po prostu zwijałam w słoik to, co wyrosło wówczas na wsi, ale teraz jest to jeden z moich ulubionych, sprawdzonych i łatwych w przygotowaniu przepisów.

Składniki: papryka, cukinia, Miód, sól, jabłka, ocet jabłkowy

Ten różnorodny przepis obejmuje:

— Papryka sałatkowa – 1kg

— Cukinia lub dynia – 1 kg.

– Jabłka – 0,5 kg

Do blanszowania i marynaty:

– Woda – 1 szklanka (200g.)

– Ocet jabłkowy (lub można użyć soku) – 1 szklanka (200g.)

— Miód 1 szklanka (200g.)

— Sól 30 gramów na 1 litr roztworu.

Jak marynować różne potrawy na zimę - krok po kroku.

Cukinia, jabłka i papryka.

Gotowanie zaczynamy oczywiście od umycia wszystkich warzyw.

Usuń rdzeń (ziarna) z papryki i pokrój ją w pierścienie o szerokości 1 cm.

Jabłka wydrążyć i pokroić w plasterki.

Cukinię lub dynię pokroić w plasterki.

Z wcześniej zaproponowanych produktów robimy marynatę.

Pokrojone warzywa blanszujemy we wrzącej marynacie przez 3 - 5 minut i układamy w wyparzonych słoikach.

Marynatę ponownie zagotować i wrzącą marynatą zalać warzywa w słoikach.

Zwijamy słoiki.

To wszystko, marynowany talerz z cukinią, papryką i jabłkami jest gotowy. Moim zdaniem trudno o prostszy przepis. A jak smakowicie jest jeść zimą ten półmisek z mieszanymi warzywami...