Marynowane różne warzywa na zimę

Przygotowane w ten sposób marynowane warzywa doskonale komponują się z ziemniakami i różnymi kaszkami. Ponadto będzie to odpowiednia opcja na zimną zimową przekąskę warzywną na każdą okazję. Marynowane, chrupiące warzywa zimą będą dobrym zamiennikiem świeżych.

Składniki: ogórki, kapusta, pomidory, cukinia, papryka, marchew, cebula i czosnek – proporcje dostosuj do swoich upodobań.

Marynata na jeden 3-litrowy słoik:

1,5 litra wody:

cukier - 4 łyżki. l.;

sól – 2 łyżki. l.;

ocet 9% - 0,5 łyżki.

Jak przygotować różne warzywa na zimę

Zanim zaczniemy marynować, przygotowujemy jedzenie. Chciałbym zauważyć, że pomidory w przygotowaniu muszą być gęste, bez pęknięć, aby pozostały nienaruszone w marynacie. Pozostałe warzywa myjemy, odcinamy łodygi, obieramy i siekamy.

Kapustę pokroić w duże plasterki (kawałki), cukinię, marchewkę w plasterki, paprykę pokroić wzdłuż na 4 części. Czosnek – całe ząbki, cebula – w całości lub w połówkach.

Warzywa ułożyć w wysterylizowanych słoikach.

Do dużego pojemnika wlej tyle wody, aby po zanurzeniu w nim napełnionych słoików nie zakryła ich całkowicie i nie podpaliła.Ile wody powinno być, widać na poniższym zdjęciu.

Teraz szybko przygotuj marynatę. Do garnka wlej wodę, podpal, następnie dodaj cukier, sól, ocet i poczekaj, aż się zagotuje.

Napełnij słoiki przygotowaną gorącą marynatą i przykryj pokrywkami.

Przygotowane lub przygotowane słoiki z warzywami i marynatą wkładamy do dużego pojemnika z wrzącą wodą i podgrzewamy przez 15 minut.

Dobrze zwiń i odwróć.

Zawiń się w ciepły koc na jeden dzień.

Pyszne marynowane warzywa mieszane należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.