Marynowana dynia na zimę - prosty przepis na marynowanie dyni z musztardą.

Aby przygotować dynię z musztardą, weźmiemy:

— obrana dynia – 1,25 kg;

— ocet winny (jeśli go nie masz, możesz go zastąpić octem stołowym) – 0,5 litra + 0,5 litra wody;

- sól - 2 stoły. FAŁSZ;

- cukier - 5 stolików. FAŁSZ;

- starty korzeń chrzanu - 2-3 łyżki. FAŁSZ;

- cebula - 2 średnie główki;

— musztarda w proszku – 15 gramów;

– koperek (parasol) – 2 szt.

Jak prawidłowo marynować dynię.

I tak przygotowanie dyni zaczynamy od obrania „głowy” i pokrojenia jej w średniej wielkości kostkę, którą następnie posypujemy solą kuchenną i zostawiamy na noc, aby puściła sok.

Rano rozcieńczyć ocet winny lub stołowy wodą i wymieszać w tym roztworze cukier, sól, a następnie zagotować marynatę.

Kostki dyni należy blanszować we wrzącej marynacie przez około 4-5 minut każdą porcję.

Następnie łyżką cedzakową wyjmij miąższ dyni z marynaty i poczekaj, aż nadmiar wilgoci odcieknie. Niech blanszowane kawałki warzyw lekko ostygną.

Ciepłe kawałki dyni przekładamy do słoików (lub naczyń ceramicznych) dodając krążki cebuli, starty korzeń chrzanu, musztardę w proszku i kwiatostany koperku.

Po dniu wlej marynatę dyniową z powrotem do rondla i zagotuj.

Następnie ponownie ostudź nadzienie i ponownie przelej je do pojemników z naszym preparatem dyniowym.

Na zimę dynię przechowuje się w słoikach przykrytych pokrywkami lub papierem woskowanym. Jeśli przykryjemy go papierem, musimy go przewiązać sznurkiem. Dynię należy przechowywać wyłącznie na zimno.

Marynowana dynia przygotowana według tego domowego przepisu nadaje ostry, pikantny smak. Zimą stanowi doskonałą pikantną przekąskę lub smaczny dodatek do dań głównych. Dlatego marynujemy dynię na zimę i zostawiamy recenzje.