Marynowane buraki na zimę - przepis i przygotowanie. Jest szybkie, smaczne i łatwe w przygotowaniu (ze zdjęciem)

Kategorie: Marynowanie, Buraczki konserwowe

Buraki kiszone sprawdzają się zimą jako samodzielna przekąska, baza do zup, dodatek do winegretu i innych sałatek.

Składniki: cynamon, Liść laurowy, ostra papryczka, cukier, buraczany, sól, ocet, ziarna czarnego pieprzu
Czas na zakładkę: Zima, Lato, Jesień

Aby przygotować preparat „Piklowane buraki” na zimę, będziemy potrzebować:

buraki surowe - 1 kg,

woda - 1/2 litra,

ocet 9% - 100 g,

cukier - 25 g,

sól - 1 łyżeczka,

pieprz czarny - 5 szt.

goździki - 5 szt.

liść laurowy - 2 liście,

cynamon - 1 kij.

Gotowanie marynowanych buraków krok po kroku.

Buraki umyj, obierz i gotuj w rondlu przez 1,2-1,5 godziny.

marinovannaja-svekla-na-zimu1

Odcedź wodę, ostudź buraki i pokrój je według uznania: możesz pokroić w kostkę, plasterki, paski lub po prostu zetrzeć je na tarce. Jeśli buraki są małe, można je marynować w całości lub pokroić na połówki, ćwiartki...

marinovannaja-svekla-na-zimu2 marinovannaja-svekla-na-zimu3

Jednym słowem, w tej części wszystko zależy od twoich pragnień i wyobraźni.

Pokrojone buraki włóż do przygotowanych wcześniej czystych słoików.

A teraz jak przygotować marynatę do buraków.

Do rondelka wlej wymaganą ilość wody i zagotuj.

Po ugotowaniu dodać przyprawy wskazane w przepisie i ponownie zagotować. Ilość i skład przypraw możesz zmieniać według własnego gustu.

Gorącą, wrzącą marynatę wlej do słoików wypełnionych burakami, przykryj pokrywkami, ale nie dokręcaj, ale ustaw do sterylizacji. Marynata powinna całkowicie przykryć buraki.

marinovannaja-svekla-na-zimu4