Koreańska kapusta kiszona z marchewką - bardzo smaczny przepis ze zdjęciami i filmami

Koreańska kapusta kiszona z marchewką jest tak smaczna i łatwa w przygotowaniu, że gdy raz spróbujesz, będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie.

Składniki: piment, kapusta, kolendra, marchewka, ostra papryczka, olej roślinny, cukier, sól, Kminek, ocet, czosnek
Czas na zakładkę: Zima, Lato, Jesień

I tak potrzebujemy:

kapusta - jedna głowa,

marchewka - 1 sztuka,

olej roślinny - 100 g,

ocet 9% - 2 łyżki,

sól - 1 łyżeczka,

cukier - 2 łyżeczki,

kolendra - 1 łyżeczka,

czerwona papryka (ostra) - ½ łyżeczki,

ziele angielskie - ½ łyżeczki,

kminek - ½ łyżeczki,

czosnek - 3 ząbki.

Jak przygotować przepis na „koreańską kapustę kiszoną”.

Obieramy kapustę z górnych liści, myjemy ją, kroimy na duże kawałki i wrzucamy do miski odpowiedniej wielkości.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju1

Dodaj sól, cukier. Naciśnij rękami, aż pojawi się sok.

Marchew myjemy, myjemy i ścieramy na koreańskiej tarce do marchwi (można też użyć zwykłej grubej tarki).

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju2

Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce do miski z startą marchewką.

Teraz, przygotowanie marynaty do koreańskiej kapusty kiszonej.

Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, aż pojawi się lekki dym.

Zdjąć z ognia i dodać przygotowane przyprawy.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju4

Dusić na rozgrzanym oleju przez 5-10 sekund i wlać wszystko do miski z marchewką i czosnkiem. Dobrze wymieszaj.

Do miski z kapustą dodać marchewkę, ocet i wymieszać.

Kapustę i marchewkę przełóż do miski do marynowania, przykryj talerzem i połóż odważnik.

Pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 10-12 godzin.

Koreańska kapusta kiszona jest gotowa do spożycia. Możemy leczyć naszą rodzinę i gości.

Taką kapustę można przechowywać w lodówce lub piwnicy przez kilka miesięcy.

A oto jak przepis wideo na kiszoną kapustę po koreańsku jest prezentowany na blog-stilista.com