Lekko solone pomidorki koktajlowe - trzy proste przepisy na marynowanie pomidorków koktajlowych

Solenie na sucho lekko solonych pomidorów koktajlowych

• 1 kg wiśni;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 1 główka czosnku;
• warzywa: koper, kolendra, kogucik, bazylia... dowolne warzywa.

Umyj pomidory i usuń je z gałązek. Nie ma potrzeby ich specjalnego suszenia, jest to absolutnie niepotrzebne.

Weź wykałaczkę i wykonaj nakłucie w obszarze łodygi każdego pomidora.

Umieść je w szczelnej plastikowej torbie. Obierz czosnek i wyciśnij go praską czosnkową bezpośrednio do torebki. Dodaj tam posiekane zioła i sól.

Zawiąż worek i dokładnie wymieszaj jego zawartość. Pozostaw torebkę pomidorków koktajlowych w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny, po czym włóż ją do lodówki.

Już za 24 godziny lekko solone wiśnie będą gotowe.

Ambasador Gorącej Wiśni

Jeśli się spieszysz i dosłownie potrzebujesz dziś przekąski, skorzystaj z tego przepisu. Skład składników jest prawie taki sam, dodaje się tylko 1 łyżkę stołową. l. cukru i 1 litr wody.Cukier dodaje się w celu złagodzenia smaku i od Ciebie zależy, czy go dodasz, czy nie.

Pomidorki koktajlowe umyj i w ten sam sposób przekłuj „tyłek” wykałaczką.

Pomidory włożyć do rondelka i od razu posypać ziołami i przeciśniętym czosnkiem.

W razie potrzeby możesz dodać liść laurowy. Do drugiego garnka wlej wodę, dodaj sól i cukier. Podgrzej solankę na kuchence i zagotuj. Gdy sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, zalej pomidory wrzącą solanką i natychmiast przykryj patelnię pokrywką. Gdy solanka z pomidorami ostygnie, lekko solone pomidory będą gotowe.

Przepis na solone na zimno pomidorki koktajlowe

Jest to przepis „długotrwały”, dzięki któremu lekko solone pomidory można przechować na zimę. Stosuje się go, gdy jest dużo wiśni i jest miejsce do przechowywania, np. Zimna piwnica.

Do solenia na zimno potrzebujesz drewnianej beczki, plastikowego wiadra lub trzylitrowej butelki. Ponieważ nie ma potrzeby przyspieszania procesu marynowania, nie jest konieczne nakłuwanie pomidorów.W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, które wymagały dobrze dojrzałych pomidorków koktajlowych, tutaj lepiej jest brać jędrne lub nawet lekko niedojrzałe owoce.

Umyj pomidory. Na dnie wiadra zrób „poduszkę” z liści chrzanu, wiśni i łodyg koperku.

Umieść pomidory w wiadrze i przygotuj solankę.

• Za 10 kg wiśni
• 5 litrów wody;
• 150 gr. Sól.

Rozpuścić sól w wodzie. Aby przyspieszyć działanie, można nieco podgrzać solankę, ale nie trzeba jej gotować. Pomidory należy napełniać solanką o temperaturze pokojowej, ale w żadnym wypadku nie gorącą. Solanka powinna całkowicie przykryć pomidory, a jeśli to konieczne, dodać regularnie zimną wodę. Jako środek dezynfekujący możesz dodać kilka ząbków zmiażdżonego czosnku.

Pozostaw pomidory w ciele na kilka dni.Kiedy solanka zmętnieje i na wierzchu pojawi się piana, oznacza to, że proces się rozpoczął i można spróbować pomidorów, a resztę zabrać do piwnicy. Przykryj wiadro pokrywką, ale nie szczelnie, aby wydostały się gazy powstałe podczas fermentacji.

Każdy z tych przepisów jest dobry i ciężko wybrać ten najlepszy.

Aby zapoznać się z innym przepisem na lekko solone pomidory koktajlowe, obejrzyj wideo: