Lekko solona makrela lub śledź solony w domu to smaczny i prosty przepis.

Lekko solone ryby tłustych odmian, szczególnie zimą, są przydatne dla każdego. Korzystając z tego przepisu na domową soloną makrelę, możesz sam przygotować pyszne ryby. Gotowanie w solance jest łatwe do wykonania samodzielnie, nie potrzebujesz do tego żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy.

Składniki: goździk, musztarda, piment, Liść laurowy, cukier, sól

Przygotowanie rozpoczynamy od konieczności zaopatrzenia się w 2 kg mrożonej lub świeżej ryby.

Solanka z makreli zawiera:

— woda — 1 litr;

- sól - 5 łyżek;

— cukier — 3 łyżki;

- liść laurowy - 6 sztuk;

- musztarda sucha - 1 łyżeczka;

— ziele angielskie, pieprz czarny (groszek) — 1 szt.;

- goździki - 1 szt.

Jak zrobić lekko soloną makrelę w domu.

Rybę dokładnie oczyszczamy, usuwamy wnętrzności i czarny nalot, płuczemy.

Kolejnym ważnym krokiem jest przygotowanie całej zalewy z makreli.

Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Do rondelka wlać wodę, gdy się zagotuje, wrzucić wszystkie przyprawy, po kilku minutach wyłączyć i ostudzić pod pokrywką.

Ostrożną solankę wlać do pojemnika z całą oczyszczoną rybą i pozostawić do posolenia na 3-5 dni w chłodnym miejscu.

Jeśli nie zjesz od razu lekko solonej ryby, zachowaj ją po wymaganym czasie solenia w lodówce.

Domowa lekko solona makrela to pyszna przekąska. Każdy wie, że ryba smakuje szczególnie dobrze, jeśli jest podana z gorącymi, gotowanymi ziemniakami.

Korzystając z tego prostego domowego przepisu, możesz w ten sam sposób marynować świeże lub mrożone śledzie w domu.

Zobacz także wideo: Makrela lekko solona metodą na sucho.