Dżem cebulowy - prosty przepis na zdrowy i smaczny dżem cebulowy z winem i tymiankiem

Wiele kontrowersji budzi użycie cukru trzcinowego. Niektórzy szefowie kuchni go polecają i nie wstydzi się tego, że ilość kalorii i witamin w zwykłym cukrze białym i cukrze trzcinowym jest absolutnie taka sama. A jest zbyt duża szansa, że ​​natkniesz się na podróbkę i kupisz kolorowy cukier buraczany w cenie cukru trzcinowego. I nikt nie zgadnie, bo też smakują tak samo.

Dostosujmy więc przepis na konfiturę cebulową do naszych upodobań i możliwości.

Do dżemu potrzebna jest czerwona lub biała cebula. Zwykła cebula jest zbyt „zła” i nie nadaje się ze względu na jej gorycz. Jest to główny składnik i nie należy go na nic zmieniać.

• Weź 4 średniej wielkości cebule.
• Kieliszek wytrawnego czerwonego wina, jeśli cebula jest czerwona i białego, jeśli cebula jest biała.
• 100 gramów cukru. Biały, brązowy lub całkowicie zastąp go miodem.
• 20 gramów octu balsamicznego.Możesz użyć octu jabłkowego lub octu winnego.
• 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego.
• Gałązka tymianku.

Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie.

Do rondla lub głębokiej patelni wlać olej i wrzucić cebulę.

Dodaj cukier i smaż cebulę, aż zacznie się lekko karmelizować w cukrze.

Do rondla wlać wino, ocet i dodać tymianek.

Zmniejsz ogień i smaż cebulę, aż większość płynu odparuje.

Gorący dżem cebulowy włóż do małych słoiczków i zamknij je pokrywkami.

Bez pasteryzacji dżem cebulowy może przechowywać w lodówce do 3 miesięcy i nie trzeba więcej.

Z czym można jeść dżem cebulowy?

Ogólnie rzecz biorąc, cebula jest bardzo przydatna, a niektórzy ludzie specjalnie gotują ten dżem zimą, aby leczyć kaszel. Zjadają go chętnie zarówno dzieci, jak i dorośli. A sam dżem jest bardzo smaczny. Dobrze komponuje się z serami miękkimi i twardymi, a tosty z konfiturą cebulową są niezwykle smaczne i zdrowe.

Kolejny przepis na dżem cebulowy, obejrzyj wideo: