Cebula: korzyści i szkody dla ludzi, zawartość kalorii, jakie witaminy znajdują się w cebuli.

Zawartość kalorii i skład cebuli

Zdjęcie: Cebula w ogrodzie.

Wartość energetyczna cebuli wynosi 41 kcal na 100 gramów świeżego produktu. Cebula zawiera: kwasy organiczne, zdrowe cukry, witaminy A, PP, C, B, a także sole mineralne potasu, fosforu i magnezu. Ponadto cebula jest bogata w żelazo, fitoncydy, olejki eteryczne i inne związki.

Korzyści z cebuli

— udowodniono, że cebula ma wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe, można ją stosować na przykład do oczyszczania jamy ustnej ze szkodników;

- regularne spożywanie cebuli obniża poziom cukru i złego cholesterolu we krwi;

— cebula stała się powszechna w medycynie tradycyjnej: sok z cebuli wkrapla się do nosa w przypadku przedłużającego się kataru, inhalacje z miąższu cebuli stosuje się przy bólach gardła i zapaleniu płuc itp.Ponadto cebulę gotowaną w mleku stosuje się w leczeniu kaszlu, a miąższ cebuli stosuje się w celu pozbycia się ciężkich oparzeń;

— zaleca się także wcieranie świeżego miąższu cebuli w cebulki i skórę głowy, aby nadać włosom objętość i pobudzić „uśpione” mieszki włosowe;

- aby nadać włosom naturalny połysk, do płukania można przygotować następujący wywar: 2 szklanki wody + 10 łyżek. Skórkę cebuli gotujemy kilka minut, wyjmujemy do zaparzenia na 4 godziny, następnie odcedzamy i używamy.

Jak używać?

Cebula ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe tylko wtedy, gdy jest spożywana na świeżo, ponieważ... „Lotność” fitoncydów praktycznie zanika podczas obróbki cieplnej. Większość składników odżywczych w cebuli koncentruje się w dolnej części, to znaczy u podstawy cebuli.

Cebulę suszy się, marynuje i dodaje do różnych domowych przetworów.

Jak przechowywać?

Stara, sprawdzona metoda, którą stosowały nasze babcie, to zaplatanie warkocza cebulowego. Ale ta metoda jest dostępna dla tych, którzy zbierają cebulę we własnym ogrodzie. Kupując gotowy produkt w sklepie, umieść go luzem na drewnianym pudełku. Obie opcje należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.