Najlepszy dżem ze skórek pomarańczy lub przepis na loki ze skórek pomarańczy.

Jak zrobić loki ze skórek pomarańczy.

Na drobnej tarce usuwamy cienką warstwę skórki (warstwy jasnopomarańczowej) i dopiero wtedy oddzielamy biały miąższ od soczystych plasterków pomarańczy. Staramy się to rozdzielić tak, aby wychodziło w możliwie jednym kawałku.

Następnie usuniętą białą skórkę należy pokroić na siedem do ośmiu pasków wzdłuż dłuższego boku.

Następnie powstałe paski zwijamy w spiralę i nawlekamy je na nitkę tak, aby ściśle przylegały do ​​siebie. To będą nasze loki.

Nawleczone paski należy trzykrotnie gotować w wodzie przez 4 - 5 minut, po każdym razie podając kontrastowy prysznic pod bieżącą zimną wodą, aż do całkowitego ostygnięcia.

Następnie przygotowujemy syrop, którym polewamy nasze skórki i gotujemy nasz zapiekankę. Przygotowując syrop, weź 1 kg cukru i dwa gramy kwasu cytrynowego na litr wody.

Gotowość dżemu określamy upuszczając kroplę syropu na schłodzony porcelanowy talerz.Jeśli się rozpłynie, kontynuuj gotowanie, jeśli kropla utrzyma swój kształt, dżem jest gotowy. Na kilka minut (3-4) przed końcem gotowania do naszego preparatu dodaj kwasek cytrynowy.

Gotowy dżem ze skórki pomarańczowej zaparzyć jeszcze jeden dzień, a dopiero potem zapakować go do pojemnika do przechowywania. Dzięki takim działaniom loki w przedmiocie zachowają swój kształt i będą wygodne w użyciu podczas dekorowania ciast i deserów. Dodatkowo zimą drobno siekam przygotowane skórki pomarańczy z dżemu i dodaję je do różnych wypieków. A z syropu można przygotować napoje i wiele różnych deserów.

Obejrzyj także przepis wideo: