Najlepsza pikantna przyprawa śliwkowa na zimę - pyszny preparat ze śliwek i przypraw do mięs i nie tylko.
Śliwka to owoc, który oprócz słodkich przetworów produkuje również pyszną pikantną przyprawę. Często nazywana jest także przyprawą gruzińską – wynika to z faktu, że wśród ludów Kaukazu ze wszystkich owoców, w wyniku kulinarnej magii i połączenia pozornie niekompatybilnych produktów, zawsze otrzymuje się pyszną pikantną przyprawę do mięsa . Należy zauważyć, że ten domowy przepis jest idealny do makaronów, pizzy, a nawet zwykłych płatków śniadaniowych. Zima jest długa, wszystko staje się nudne, a pozwala urozmaicić smak zwykłym i pozornie nudnym potrawom.
Jak przygotować przyprawę śliwkową na zimę.
Weź najbardziej dojrzałe niebieskie śliwki i usuń z nich pestki.
Miąższu powinno być około 800 g. Połówki włóż do naczynia przeznaczonego do gotowania i dodaj 200 ml wody.
Gotuj owoce, aż będą bardzo miękkie, po czym należy je zmielić przez sito kuchenne ze stali nierdzewnej.
Przecier śliwkowy włóż z powrotem do miedzianego naczynia i posyp cukrem (200 g).
Gotuj, ciągle mieszając, aż granulowany cukier się rozpuści.
Teraz czas na przyprawy. Konieczne jest zmielenie goździków - 0,2 g, pobranie cynamonu w proszku - 0,2 g i imbiru w proszku - 0,1 g. Gotuj przyprawę z dodanymi przyprawami przez kolejne 5-10 minut.
Przygotowanie przyprawy zostało już zakończone. Teraz wystarczy włożyć go do słoików i wysłać do sterylizacji na 20 minut, jeśli słoiki mają po 0,5 litra każdy.
Domową przyprawę śliwkową ostrą, przygotowaną według zaproponowanego Państwu prostego przepisu, należy przechowywać w chłodnym miejscu. Zalecamy zwrócić uwagę na oświetlenie - przedmiot przechowywany w jasnym świetle może zmienić swój apetyczny śliwkowy kolor na nieestetycznie matowy. Jak zawsze, opinie w komentarzach są dla nas ważne.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
