Liście mniszka lekarskiego na sałatkę, czyli jak przygotować mlecze na zimę - solone mlecze.

Kategorie: Solone warzywa, Kiszenie-fermentacja

Wiosną przygotuj sałatkę z liści mniszka lekarskiego – dziś zapewne nikogo to nie zaskoczy. Przecież mniszek lekarski wiosną hojnie dzieli się z nami witaminami, których tak bardzo nam wszystkim brakuje po długiej zimie.

Składniki: woda, mniszek lekarski, sól
Czas na zakładkę: Wiosna

Jak jednak przygotować mlecze na zimę, jak sprawić, by zimą podzieliły się z nami swoimi dobroczynnymi właściwościami? Liście mniszka lekarskiego, bogaty w witaminy dodatek do zimowych sałatek czy zup, są bardzo łatwe w przygotowaniu. Idealnym czasem na zbiór solonych mniszek lekarskich jest wczesna wiosna.

Wysokość zebranej rośliny powinna wynosić około 3-5 cm Aby przygotować mlecze według tego przepisu, należy wyciąć roślinę tuż poniżej początku wzrostu liści wraz z „pączkiem” przyszłego kwiatu.

Najpierw dokładnie umyj rozety rośliny pod bieżącą wodą z ziemi, a następnie napełnij je zimną słoną wodą przez 1-2 godziny. Ta procedura uwolni preparat z mniszka lekarskiego od nadmiernej goryczy. Po upływie określonego czasu spuścić wodę. Umieść liście mniszka lekarskiego w czystych słoikach i napełnij roztworem soli. Do tego potrzebujemy 100 gramów. sól na 900 ml. woda.

Zamknij słoik plastikowymi pokrywkami.

Obrabiany przedmiot należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu - piwnicy lub piwnicy. Zimą można go stosować jako solony lub sfermentowany dodatek do wszelkich zimowych sałatek, zup, a nawet dań mięsnych czy warzywnych.

Oto bardzo prosty przepis na przygotowanie mniszek lekarski na zimę.

Liście mniszka lekarskiego na sałatkę, czyli jak przygotować mlecze na zimę - solone mlecze.

Kategorie

ostatnie wejścia