Domowe lecho z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami na zimę

Smaczne i zdrowe domowe lecho z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami na zimę możesz przygotować, korzystając z mojego fotoprzepisu krok po kroku.

Aby przygotować sałatkę lecho z marchewką należy przygotować:

• 10 słodkich czerwonych papryczek;
• 10 średnich pomidorów;
• 4 średniej wielkości marchewki;
• 4 średniej wielkości cebule;
• 1 łyżka soli;
• 3 - 4 łyżki cukru;
• 150 ml oleju roślinnego.

Jak gotować lecho z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami na zimę

Rozpoczynając gotowanie, należy najpierw umyć i obrać warzywa: odciąć spód pomidorów, odciąć łodygę papryki i rozdrobnić nasiona. Łatwiej to zrobić pod bieżącą wodą.

Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę w paski o szerokości 1,5-2 cm, marchewkę w plasterki o szerokości 0,5 cm.

Zmiel pomidory w maszynce do mięsa. Powinno wyjść około 1 litr przecieru pomidorowego.

W kotle lub innym naczyniu, w którym zwykle dusisz warzywa, rozgrzewamy oliwę i dusimy cebulę przez 5 minut na średnim ogniu.

Następnie dodać do niego wszystkie warzywa i dusić przez 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Następnie wylej przecier pomidorowy, dodaj sól i cukier. Tutaj musisz skupić się na własnym smaku - jeśli nie ma wystarczającej ilości soli lub cukru, możesz go dodać.

Gotuj przez kolejne 15 minut.

Z góry wysterylizowany Na słoiki nakładamy gorące lecho i zamykamy je wysterylizowaną pokrywką, odwracamy i zawijamy puste miejsca w ciepły koc.

Z deklarowanej ilości produktów powinniśmy otrzymać około 4 litrów lecho.

Lecho z marchewką to danie naprawdę uniwersalne. Można go podawać do mięs, drobiu, wzbogaci smak puree ziemniaczanego, makaronu i każdej owsianki. Wszystko zależy jednak od Twojej wyobraźni i preferencji gastronomicznych. Smacznego!