Lecho - domowy przepis na lecho zimowe z papryką i pomidorami, ze zdjęciem
Zanim przejdę do opisu przepisu na ten preparat na zimę, pragnę zauważyć, że lecho należy do dań klasycznej kuchni węgierskiej i z czasem rozprzestrzeniło się na cały świat. Dziś lecho przygotowywane jest zarówno w języku bułgarskim, jak i mołdawskim, ale tutaj podamy klasyczny przepis: z papryką i pomidorami.
Aby przygotować lecho na zimę według tego przepisu, będziemy potrzebować:
papryka - 5 kg;
pomidory - 4 kg;
cukier - 1 szklanka;
sól - 2 łyżki;
olej roślinny - 1 szklanka.
Jak zrobić lecho w domu:
Pomidory umyj i przepuść przez maszynkę do mięsa lub, jeszcze łatwiej, zmiel je w blenderze zanurzeniowym.
Masę pomidorową włóż do dużego rondla i podpal.
Dodaj sól, cukier i olej roślinny do pomidora, wymieszaj i zagotuj.
Paprykę słodką myjemy, oddzielamy od strąków nasiennych i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki, na 8-12 kawałków.
Kiedy nasz pomidor się zagotuje, dodajemy pokrojoną w paski słodką paprykę.
Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
W tym czasie należy wymieszać 2-3 razy.
Po pół godzinie delikatnego gotowania włóż lecho wcześniej przygotowane słoiki, przykryć pokrywkami i dokręcić.
Po przekręceniu obróć go na pokrywkę, „zawiń” i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
To wszystko, nasze pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu domowe lecho jest gotowe. Wypróbuj – przepis na zimę okazał się strzałem w dziesiątkę!
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
Sałatki (151)
- Lecho (28)
- Sałatki z bakłażana (38)
- Sałatki z cukinii (24)
- Sałatki z kapusty (3)
- Sałatki Ogórkowe (15)
- Sałatki Pomidorowe (10)
- Sałatki z buraków (6)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
