Lecho kalafiorowe, czyli kawior warzywny – pyszny preparat na zimę

Kategorie: Lecho

Zimowe przygotowania możesz urozmaicić sałatkami warzywnymi. Nawet znane i lubiane lecho można przygotować na różne sposoby. Lecho z kalafiorem to dość nietypowe danie, ale jest pożywne i można je podawać jako dodatek lub jako sałatkę.

Składniki: papryka, Bułgarski pieprz, pomidory, olej roślinny, sól, ocet, kalafior, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Do przygotowania lecho z kalafiorem potrzebne będą następujące produkty:

1 kg kalafiora;
1 kg pomidora;
1 kg papryki;
2 główki czosnku;
200 gr. olej roślinny;
100 gramów octu;
sól.

Obierz pomidory i posiekaj je drobno.

Paprykę pokroić w duże paski.

Kalafior podziel na różyczki. Nie trzeba jej wcześniej gotować, chyba że za bardzo lubisz smak kapusty. W takim przypadku należy najpierw gotować kapustę przez 10 minut, spuścić wodę i ostudzić.

To danie można wygodnie przygotować w powolnej kuchence. Dodaj wszystkie warzywa na raz, wlej olej roślinny i ustaw timer na tryb „gulasz” na 30 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania do lecho dodajemy starty czosnek, paprykę i ocet.

Zacznij przygotowywać słoiki do zszywania. Wysterylizuj je, a gdy timer zasygnalizuje, że danie jest gotowe, przełóż lecho z kalafiorem do słoików i zamknij je na zimę.

Lecho kalafiorowe przygotowuje się w ten sam sposób w zwykłym rondlu.Oczywiście, jeśli gotujemy kalafior na lecho, lepiej skrócić czas gotowania do 15-20 minut, aby nie za bardzo się zagotował.

Obejrzyj przepis wideo na temat przygotowania lecho z kalafiora:

Lecho kalafiorowe, czyli kawior warzywny – pyszny preparat na zimę

Kategorie

ostatnie wejścia