Buraki kiszone - jak fermentować buraki na zimę na barszcz w domu.

Marynowane buraki przygotowane według tego przepisu pozwalają przygotować bardzo oryginalny i smaczny barszcz. Jest smaczne i samowystarczalne i może być podawane jako osobne danie. Za jego pomocą możesz przygotować różnorodne sałatki zimowe. Solanka z takiego preparatu doskonale ugasi pragnienie w upalny dzień, a zimą uzupełni wyczerpane zimą zapasy witamin w organizmie. Jednym słowem nic się nie zmarnuje.

Składniki: buraczany, sól

Czerwony burak

Przygotowywanie marynowanych buraków na zimę zaczynamy od wybrania całych, nienaruszonych warzyw korzeniowych.

Odcinamy górę, przewracamy i czyścimy.

Następnie spłucz wodą i umieść w pojemniku fermentacyjnym.

Przykryj wierzch ściereczką i lekko odważ.

Aby przygotować solankę z buraków, weź wiadro wody i dodaj 0,3 kg soli.

Napełnij buraki przygotowaną solanką tak, aby ładunek przykrył 10-15 cm.

Buraki fermentuje się w temperaturze +20 stopni. Od czasu do czasu trzeba umyć ładunek, usunąć pianę i usunąć pleśń. Po 2 tygodniach warzywo korzeniowe traci kolor, a solanka staje się rubinowoczerwona. Te marynowane buraki są już gotowe i można je jeść.

Takie przetwory z buraków przechowujemy w chłodnym miejscu do czasu użycia. Gdy zaczniesz go używać, możesz przełożyć marynowane buraki do słoików z zakręcaną pokrywką i umieścić je w lodówce.

Buraki kiszone - jak fermentować buraki na zimę na barszcz w domu.

Kategorie

ostatnie wejścia