Domowy ocet winny z czerwonego wina

Kategorie: Ocet

Tagi: Ocet, Przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Jesienią zbieram i przetwarzam czerwone winogrona. Z całych i dojrzałych jagód przygotowuję soki, wina, konfitury i dżemy na zimę. A jeśli podczas przetwarzania winogron pozostanie ciasto lub tzw. miazga, to nie wyrzucam tych resztek.

Składniki: winogrono, woda, cukier
Czas na zakładkę: Jesień

Jestem przyzwyczajona do robienia z nich domowego octu z czerwonego wina. W moim przepisie krok po kroku ze zdjęciami opowiem Ci, jak zrobić ocet winogronowy w domu.

Więc weź:

naczynia szklane lub emaliowane, najlepiej słoik;
miazga z czerwonych winogron;
cukier;
zimna przegotowana woda;
zapas cierpliwości na 3-4 miesiące 😉 .

Jak zrobić ocet winny w domu

Umyj, wysterylizuj i ostudź pojemnik, w którym będzie dojrzewał ocet winogronowy. Naczynie napełnij ciastem do jednej szóstej jego objętości.

czerwony ocet winny

Dodaj granulowany cukier do słoika w tej samej objętości.

czerwony ocet winny

Pozostałą objętość napełnij schłodzoną przegotowaną wodą.

czerwony ocet winny

Wymieszaj zawartość słoika, przykryj szyjkę kawałkiem gazy złożonej w kilku warstwach. Zabezpiecz gazę, owijając szyję cienkim sznurkiem.

czerwony ocet winny

Umieść naczynia w ciemnym, ciepłym miejscu i zachowaj cierpliwość przez trzy do czterech miesięcy. Po upływie określonego czasu wyjmij słoik i bez zdejmowania gazy spuść płyn. Aby nie trzymać słoika w rękach, możesz zbudować taki system, używając drugiego słoika i lejka.

czerwony ocet winny

Przecedzony ocet winny przelej do pięknej i wygodnej butelki i śmiało używaj go podczas przygotowywania potraw.

czerwony ocet winny

Ocet winny przygotowany według tej receptury jest całkowicie naturalny i nie zawiera żadnych syntetycznych zanieczyszczeń. Można go bezpiecznie stosować do marynowania mięs, sałatek i innych potraw.

Domowy ocet winny z czerwonego wina

Jak zrobić ocet winny w domu

Kategorie

ostatnie wejścia