Konserwy - historia powstania, jakie konserwy były dostępne podczas I wojny światowej

Dowództwo wojskowe potrzebowało ogromnych ilości taniej i wysokokalorycznej żywności, która nie psowała się długo i którą można było transportować na duże odległości.

Milionowe armie w okopach i okopach jadły głównie żywność w puszkach. Przez całą wojnę żołnierze po przeciwnych stronach otrzymywali konserwy niskiej jakości: fasolę, zboża i tanie mięso. W tym czasie szeroko stosowany dziś gulasz mięsny stał się powszechny. Nawiasem mówiąc, puszki trzeba było otwierać bagnetem.

Warto zauważyć, że w walczącym Imperium Rosyjskim aktywnie wykorzystywano także konserwy. W 1915 roku rosyjscy producenci rozpoczęli produkcję duszonego mięsa w samonagrzewających się puszkach. Zostały wynalezione przez Jewgienija Fiodorowa w 1897 roku. Istota jego wynalazku polega na tym, że po obróceniu dna woda zetknęła się z wapnem palonym, w wyniku czego wydzielało się dużo ciepła. Wojsko przypomniało, że dzięki temu wynalazkowi można było jeść nawet podczas zwiadu. Przecież nie trzeba było rozpalać ognia, żeby dostać gorące jedzenie. Podczas pierwszej wojny światowej w Rosji wyprodukowano tak wiele konserw, że przez całą wojnę domową żywili się nimi zarówno biali, jak i czerwoni.

Już od 1916 roku Francja dzięki zwiększonym zakupom wojskowym zaczęła poprawiać jakość konserw.Pełnowartościowe posiłki pojawiały się w słoikach, które wystarczyło jedynie podgrzać. Przykładowo w 1917 roku francuscy żołnierze mieli do dyspozycji koguta w puszce w winie, wołowinę po bourguignon i zupę vichyssoise.

W tym samym czasie Włosi eksperymentowali ze swoim ulubionym makaronem. Spaghetti Bolognese, ravioli i zupa minestrone były z puszki.

Ale w armii brytyjskiej w 1917 r. wystąpił gwałtowny niedobór konserw. Dowództwo było nawet zmuszone podawać żołnierzom amfetaminę, aby nie byli tak wybredni w kwestii jedzenia.

Cokolwiek powiesz, każdy ma swoją historię konserw, choć w rezultacie mamy jedną wspólną dla wszystkich. Zapraszamy do obejrzenia filmu z kanału YouTube „365 dni” pt. „Zwyczajna historia konserw”.