Domowy szczaw konserwowy. Jak przygotować naturalny szczaw na zimę.

Według tego przepisu szczaw konserwowy przygotowuje się w domu, bez użycia soli i innych dodatków. Że tak powiem, we własnym sosie. Dzięki tej metodzie konserwacji możliwe jest uzyskanie smaku gotowego produktu możliwie najbardziej zbliżonego do świeżego.

Składniki: woda, szczaw
Czas na zakładkę: Wiosna, Lato

Kwasy zawarte w dużych ilościach w szczaw, zapobiegają również uszkodzeniu przedmiotu obrabianego.

Jak przygotować szczaw konserwowy na zimę.

Przygotowanie jest bardzo proste.

Świeżo pocięte liście dokładnie myjemy i wrzucamy na kilka minut do wrzącej wody. Liście szczawiu można zmiażdżyć tak jak my, ale można też dodać je w całości.

Szczaw konserwowy

Wyjąć z wrzącej wody i szczelnie włożyć do słoików (najpierw muszą być para).

Szczaw konserwowy

Nie ma potrzeby wylewania zużytej wody, wystarczy wlać ją do słoików wypełnionych szczawiem.

Wysyłamy szczaw konserwowy zalany wrzącą wodą sterylizować na godzinę, następnie zakręcić pokrywki, odwrócić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia w tej pozycji, przykrytej ręcznikiem lub kocem.

Szczaw konserwowy

To wszystko, teraz wiesz, jak przygotować szczaw na zimę. Zimą gotowy szczaw konserwowy można wykorzystać do przygotowania barszczu zielonego, kapuśniaku, sałatek czy pasztetów.

Specjalne warunki przechowywania tego przydatnego produktu na zimę nie są wymagane - wystarczy chłodna piwnica lub piwnica.