Sałatka z ogórków konserwowych z cebulą i papryką - przepis ze zdjęciem pysznej sałatki z ogórków z kurkumą na zimę.
Korzystając z tego przepisu z kurkumą, będziesz mógł przygotować nie tylko pyszną sałatkę z ogórków konserwowych, ale także okaże się bardzo piękna, jasna i kolorowa. Moje dzieci nazywają te kolorowe ogórki. Nie trzeba nawet podpisywać słoików wykrojami, z daleka widać, co się w nich znajduje.
Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:
świeże młode ogórki - 4 kg;
cebula - 7 średnich sztuk;
czerwona papryka, najlepiej rotunda - 3 szt. (im większe owoce, tym lepiej);
czosnek - 4 duże ząbki;
cukier - 1 kg;
sól - 100 g;
kurkuma - 1 łyżka. łyżka;
ocet - 500 ml.
Dla tych, którzy lubią ostro, można dodać ostrą paprykę.
Jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę.
Umyte ogórki bez ogonków pokroić wzdłuż na cztery części.
Słodką, zawsze czerwoną paprykę zmiel w paski.
Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w plasterki.
Wymieszaj wszystko.
Dodać sól, cukier, kurkumę i ocet. Mieszać drewnianą szpatułką. Odstaw na 12 godzin.
UWAGA: nie prześwietlaj, ponieważ ogórki staną się wiotkie i nie będzie to zbyt ładne.
Wkładamy go do słoików, aby cały wypuszczony sok trafił do środka.
Sterylizować w dużym rondlu na drewnianej kratce przez 20 minut.
Zwiń i ostudź kawałki.
Pięknej i smacznej sałatki z ogórków z kurkumą przygotowanej na zimę nie trzeba przechowywać w piwnicy. Dobrze zimuje w chłodnej szafie. Z produktów wskazanych w przepisie otrzymałem 10 słoików sałatki konserwowej po 0,5 litra każdy.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
Sałatki (151)
- Lecho (28)
- Sałatki z bakłażana (38)
- Sałatki z cukinii (24)
- Sałatki z kapusty (3)
- Sałatki Ogórkowe (15)
- Sałatki Pomidorowe (10)
- Sałatki z buraków (6)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
