Kompot z jabłek i aronii w puszkach na zimę bez sterylizacji

Jak ugotować kompot z jabłek i aronii bez sterylizacji

Ten przepis dotyczy 3-litrowego słoika. W przypadku mniejszych pojemników używaj składników w pożądanych proporcjach.

Na kompot potrzebujemy 1,5 szklanki owoców aronii. Objętość mojego kieliszka wynosi 250 gramów.

Umyj jagody i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody.

Przejdźmy teraz do jabłek. Dla mnie też są średniej wielkości. Dlatego wystarczą 4 sztuki.

Jabłka umyj i pokrój każde na 8 części. Za pomocą ostrego noża ostrożnie wytnij rdzeń z nasionami.

Wypełnić banki. Najpierw kładziemy jagody, a następnie pokrojone jabłka.

W czasie prac przygotowawczych zagotowało się około 3 litrów wody.Napełnij słoik z jedzeniem wrzącą wodą i przykryj czystą pokrywką. Dajmy kompotowi „odpocząć” około 20 minut, w tym czasie część aronii pęknie, ale jest to normalne.

W międzyczasie odmierz cukier. Będziemy potrzebować 2 filiżanek. Na patelnię wsypujemy cukier, w którym będziemy gotować syrop na kompot.

Po upływie wyznaczonego czasu będziemy potrzebować specjalnej kratki do spuszczania płynów. Modyfikacji tego urządzenia może być wiele.

Napar jagodowo-owocowy wlać do rondla z cukrem. Włącz ogień i zagotuj syrop.

Jak zwinąć kompot na zimę

Zalej wrzącą wodą żywność w słoiku i natychmiast zakręć wysterylizowaną pokrywkę.

Odwróć słoik do góry nogami. Jeśli nic nie spływa ani nie kapie, oznacza to, że pokrywa jest prawidłowo dokręcona. Zawiń słoik w ciepły koc na jeden dzień. Następnie odkładamy go do długotrwałego przechowywania.

Domowy napój okazuje się bardzo smaczny! Spróbuj zwinąć kilka słoików na zimę, na pewno Ci się spodoba.